旧文翻晒：中秋的味道

的味道

又是中秋。

手机时不时地收到短信；一天几次地收到网页；传真机近来不敢设置成自动接收，不然传真纸一长溜一长溜地浪费；街上有人派发广告单张；超市满墙贴着海报，画面上多是嫦娥牡丹，外加一片好月色……不用说，卖月饼的忙开了！

现如今人们水平提高了，口味刁。商家也绞尽脑汁，月饼的品种七荤八素应有尽有，口味做得是变化无穷，莲蓉、豆沙、枣泥自不在话下，光是们特别吃的冰淇淋馅，就不知能细分出多少种味来，草莓、芒果、香蕉、西瓜……就差没听说有茄子味的。

年年不重样地换着品种尝鲜，却越来越起月饼时代的糍粑来。

小时候在农村过的中秋节，有月饼的人家绝少，即便有，也清一色就是一个品种，糖馅，面粉做的饼皮烤得微焦，玻璃杯口一般大。我直到十好几岁，说起中饼，还认为天经地义似的就只有它，没有备选项。( 网：www.sanwen.net )

糍粑却是家家都有的。糯米蒸熟，在石臼里千锤百炼地打成软软的一团。揪下鸡蛋大小的一坨来，手里揉揉拍拍，扁了，象个饼，却总归做不成真月饼那般圆。在拌着白糖的玉米面或是芝麻里正面醮一下，反面也醮一下，糯米粑粑就不粘手了。轻轻一咬开，好象还冒热气，味道又香又甜又糯。吃完后，嘴角、腮帮粘着玉米面或是芝麻，嘴馋的用小手抹进嘴里去，子们则用小手绢在脸上一通揩，就都没了。

豆角也是几乎家家都煮的。中秋时节，田垅里的大豆长成小孩手指一般粗，牛角一样弓着，长的三四粒，短的也有两粒，饱满得象要把豆壳撑破似的，伸手碰到，扎得手生疼。干脆整棵连根拔起，坐在垅头石块上摘了豆叶，折了根，一咕噜一咕噜放倒在畚箕里挑回家。就等中秋里打牙祭了。

真好的东西，自来香甜。煮豆角不用啥作料，最多下点盐，口味轻的甚至连盐也不下，就下清水煮熟，捞起来就着热，呼呼吹几口，整角含进嘴里，再一边丝丝吸气取凉，一边就用牙把豆仁儿从壳里往外推挤出来，一嚼满口香，满口都是秋收的丰足感！

那是中秋本来的味道！

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