端午节包粽子剩下的糯米 简单一加工 华丽变身桂花糯米藕

端午节将至，包完粽子还剩下一些泡发的糯米，本想熬粥用了，避免浪费，但是天气炎热，实在不想吃热粥，索性又去超市买了两节藕，准备做一道消暑小甜品－桂花糯米藕

桂花糯米藕

原料：莲藕2节，糯米150克。

调料：红糖、冰糖、糖桂花各适量。

做法：

1.糯米淘洗，干净加水，浸泡六小时（我这是包粽子剩下的糯米，提前已泡发好，因此省略了此步骤）。

2.莲藕洗净去皮，将藕一头切掉（约2-3cm即可），留着切下来的头别扔，后面还有用呢。

3.将泡好的糯米用筷子协助灌入莲藕中，压紧实（别压太紧实，因为糯米熟后会膨胀）。

4.将切下来的藕头复原位置，用牙签45°插入，防止糯米流出。

5.锅中放入足量清水，再放入莲藕，煮开后加入红糖、冰糖，转中小火，煲煮两小时，关火焖两小时。

6.冷却后取出莲藕切片装盘，淋入糖桂花即可。

备注

桂花味辛，有散寒破结，化痰止咳之效。糯米具有补中益气、暖胃、止泻、止汗等功效。藕具有消於清热，生津解渴，止血健胃，益气醒酒的功效。熟藕则性温，具有开胃消食，健脾止泻，养血生肌的功效，同时藕还具有抗衰老、抗菌的功效。

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