新年很快就要到来了 快点自己准备小食吧！

中式花生糖

食材明细

熟花生250g细砂糖190g香草糖15g海藻糖25g

中式花生糖的做法步骤

1花生放入烤箱里，150度，大约烤10分钟，到皮可以剥下来，去皮后放入碗中

2把所有的糖都放入不粘锅里

3把熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖略微捣碎

4开火，一边加热一边用刮刀搅拌，开始出现液体，转小火

5煮好的糖浆是这个样子的

6把花生碎放进去，迅速拌匀，均匀的包裹上糖浆液

7放入金盘整形，表面撒一些黑芝麻，趁热切块

小窍门

1、没有香草糖和海藻糖可以全部用细砂糖代替，海藻糖可以降低甜度;

2、千万要趁热切块，冷却之后很硬很脆。

花生蔓越莓牛轧糖

食材明细

白色棉花糖180克花生仁100克干蔓越莓60克奶粉120g无盐黄油60g

花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤

1准备好材料

2蔓越莓切碎;棉花糖直接用或剪小块一点

3花生仁放烤箱烤几分钟变脆后去皮捏碎半

4把黄油放入不粘锅，开小火融化

5改中小火倒入棉花糖，搅拌融化

6再转小火倒入奶粉搅拌成团

7关火，倒入花生碎蔓越莓，搅拌均匀

8移到油纸上，用手再次揉匀成团，用擀面棍擀平

9自然晾凉后切成条;最后，装入密封罐，或用糖纸包好，搞定

小窍门

要用白色原味的棉花糖，有颜色或夹心的都不合适

糖霜花生

食材明细

花生米200克白砂糖50克玉米淀粉适量水适量

糖霜花生的做法步骤

1准备好材料。

2把花生米清洗一下后晾干。

3放入锅中小火炒熟后盛出。

4锅中倒入适量水。

5放入白砂糖，小火煮开。

6沸腾后熬至用勺子能拉出丝。

7放入花生米快速翻拌均匀。

8让花生米都裹上糖浆后均匀地筛入淀粉。即可。

9外酥里脆，香甜适口。

小窍门

炒花生米的时候一定要小火，而且要不停地翻拌，不然很容易糊，我就是离开了一小会就有点糊了。也可以用烤箱烘烤。

茶香花生拌藕

食材明细

花生120g藕230g芹菜60g茶叶3g八角2只桂皮1片花椒20粒香叶3片盐适量芝麻香油适量

茶香花生拌藕的做法步骤

1准备材料

2花生冷水泡1小时

3八角、桂皮、香叶,、花椒包好，茶叶放茶包

4锅中倒水，放花生,茶包和调料包，大火把水烧开后调小火煮1小时

5煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡着

6藕去皮切丁，芹菜切丁

7锅中加水，放入藕块焯熟后捞出放碗中

8加花生米，芹菜丁，再加盐和芝麻香油拌匀即可。

小窍门

a.茶叶和调味料最好放入调味包中，这样花生米就比较方便和干净

b.香料可以适当的增加或者减少，按照自家的口味来哦

c.煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味