学非遗 迎中秋

9月21日，在北京市腐乳科普馆内，来自王致和食品厂的职工子女们跟着大师傅，学习月饼的手工制作方法。随着中秋节的临近，该厂举办了“月是故乡明，非遗话中秋”为主题的直播活动，邀请了多位国家级非遗传承人前来，为大家讲解诸如兔儿爷、剪纸等京味儿十足的传统民俗，受到职工们的欢迎。很多人带着孩子一起前来，一边参与活动，一边感受传统文化的魅力。

直播活动前，北京泥彩塑第五代传承人张忠强检查自己的作品。

记者了解到，今年中秋，王致和还专门推出了带有“腐乳月饼”的中秋月饼礼盒。在直播中，王致和厨师还现场给大家制作了用红腐乳、豆沙馅做出的腐乳月饼、咸香适口的臭豆腐摊鸡蛋以及同样“闻着臭、吃着香”的臭鳜鱼，几种王致和的特色产品几乎就可以承包一桌子的菜品。中国烹饪大师、《中式烹调国家标准》编写专家组组长邓伯庚说，腐乳不单是佐餐小菜，而用腐乳烹制菜肴，使滋味更有层次。

传统绘画颜料配制技艺第五代传承人杨信、国家级非遗剪纸项目传承人刘晓迪教一名孩子剪纸艺术。

活动现场，北京二商王致和食品有限公司党委书记、董事长陈红宣告诉记者，这场“非遗话中秋”活动让孩子们过了一个有情怀的中秋节。虽然是非遗传统文化，但是让众多网友领略了匠人精神，感受到老字号的新活力。“非遗+非遗”的创新，与现代艺术结合。也培养了“年轻粉”继承和发扬传统文化的意识，让中国非物质文化遗产“鲜活”地传承下去。(中工网记者 吴凡/摄）

在北京市腐乳科普馆一层，孩子们在家长的带领下学习磨豆子。

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在直播现场，北京泥彩塑第五代传承人张忠强（图左）给大家讲起了兔儿爷的来历和不同兔儿爷的造型代表的不同寓意