记忆中的味道去了哪里？

这个周末过得好像很充实，但却又很乏味。为什么这么说呢？充实是因为在路上，在寻找传统美味的路上，所以感觉就是在不停的跑，不停的吃。可为什么又很乏味呢？换了好几家都没有找到记忆中的味道，总感觉一切都变了味道，感觉少了些什么？

到底记忆中的味道去了哪里呢？

记得两天前曾在一篇文章中看到，讲得是老干妈的故事，说老干妈为什么吃不出小时候的感觉了呢？不知道平时的你有没有注意到，曾经只要馒头加老干妈就可以创造出来的美味，好像再也找不到了。

面对琳琅满目的各种口味，有时我们不免自我安慰也许不是这个口味的缘故，可事实却是尝遍了所有的口味，却仍旧不能重现旧时的味道。

而真正的事实却是老干妈已经变了味道。

原来老干妈的原料是以贵州辣椒为主，而今天的老干妈却是以河南辣椒为主，而味道当然不是曾经的味道了。都说现在的生活水平较之以前有很大的提高。不能否认，确实如此。

记得小时候一件衣服穿一年，每年春节才有肯能穿一次新衣服，真可谓是新三年、旧三年、缝缝补补又三年，可能有点儿夸张，但却是朴素；那时候一天三餐，面条、稀饭轮换来过，直到过节才有可能吃点饺子、吃点儿肉；而每次生日哪有什么蛋糕？一个水煮鸡蛋已可以让我乐上许久；蔬菜呢？真的是四季常青，种什么吃什么，青黄不接时，有些咸菜已经是谢天谢地，虽然如此，但依旧感觉美味，感觉满足。

而现在呢？

肉可以天天吃，却感觉不到了香；

水果可以随时买，却品尝不出了甜；

蔬菜更是四季尝遍，却没了曾经的鲜；

一切的一切仿佛都回不到了从前，曾经的记忆味道却不知跑不到了哪里？也许再也找不回来。也许有的人会说，那时的我们，物质条件极差，食不果腹，当然容易感到满足，当然记忆犹新。

而现在生活水平提高了，食物种类丰富了，营养更合理了，所以身体对食物的需要也就没有曾经的强烈，所以你才会认为没有以前的味道，这部分人认为主要是由于心理原因造成的。不可否认，这却是有一定的影响。但静下心来，你有没有仔细观察，用心思考，味道是怎样消失的呢？

记得小时候，天特别的蓝，真的是一望无际，每到夜晚，繁星点点，真的是数也数不清，可现在呢？整天灰蒙一片，晚上抬头仰望，天空总是那颗星在独立悬挂；

记得那时候河水特别的清，清澈到可以俯身即饮，而现在呢？你敢喝吗？没有恶臭，能洗脸已经非常不错；

记得那时每家都有一片两三分地的菜田，精耕细作，农家积肥，这就是一家几口人的菜食，而现在呢？化肥、大棚、农药，本需三个月的生长周期，一个月就可以采摘了；

记得那时候，每家都会喂几只鸡、一头猪，放学割草是我们的首要任务，养了一年也不过长了少许，而现在呢？鸡笼、猪圈、饲料，三个月就可以出栏，可味道却如柴木；

记得那时候，做饭是柴火、大锅，食用油也是自己地里种的菜籽现榨的，而现在天然气，电磁炉，而食用油呢动不动就是大豆油，调和油，不知道的情况下甚至会吃到转基因油品；

那时候的烹饪非常简单，利用的是食物本身的味道，而现在呢？却是各种各样的调和料品；

......

像这样，是我们改变了？还是味道本身改变了呢？

其实，味道依旧是曾经的味道，但食材却不是曾经的食材，我们也不是曾经的我们，过速的追求快速，必然有得有失。得，我们得到了预期的发展，失，却失去了曾经的珍惜。

相信，只要我们不迷失当下，那记忆的味道将不会失去。