舌尖上的母爱

文/魏巍

朋友从老家带回一包萝卜豆。我迫不及待用煎饼卷了一包，咬一口，细细咀嚼，慢慢品味，罗卜软中带脆，豆子柔软可口、浓香，有一种久违的亲切味道，思绪，渐渐回到了童年……

童年时期，因家中兄弟姐妹多，生活很是贫乏，父母把钱节省下来供我们兄妹读书，难得买一回荤菜，萝卜豆自然成为我们家一冬天的主打菜，每逢冬季母亲都会做上一盆。整个冬季，吃着母亲做的萝卜豆，感受豆中浓浓的母爱，是我小姑娘时最温馨最幸福的事。

每逢初冬，是做萝卜豆的最佳时机。母亲把精心挑选的黄豆煮好，在太阳下晾晒，这是做萝卜豆的一道主要程序。母亲说：煮好的黄豆不能晾太干，太干了捂不好，豆子不长黑毛；也不能太湿，太湿了容易烂，跑味。然后把晾晒半干的豆子用塑料包装袋包好，放在坛子里，大约一周之后，豆子捂得又黑又香，就可以调拌萝卜豆了。

然后，母亲把洗净的萝卜切成块，与长毛的豆子一起拌匀，再加辣椒面、姜末、葱花、茴香粉、花椒粉，放上两天，就可以食用了。吃的时候再用味精、香油等调味品一拌，味道既鲜美又可口，让人直咽口水。我最开心的就是放学回来守在一边，看母亲做萝卜豆。母亲拿筷子让我先尝上一小口，那种豆香、萝卜香与调味品的香味软绵、可口，幸福的感觉一直滑到胃里。

母亲做的萝卜豆，飘荡在我们院子里浓香、诱人，盛上一碗母亲熬的小米粥，吃着带着母亲味道的萝卜豆，既开胃又温馨。

萝卜豆是我求学时期最好的菜肴。我们家离学校十几里路程，不能天天回家，每逢周末，我回家带一次饭。母亲总会早早用塑料包装袋装上一袋煎饼，一罐头瓶萝卜豆，让我带到学校吃。同学们看我吃得津津有味，便用煎饼你卷一包，她尝一口，吃得不亦乐乎。周末回家，舍友们总是叮嘱我别忘了再带些萝卜豆。母亲除了给我烙一大摞煎饼，就是用罐头瓶装好一瓶萝卜豆。同学们总是三五成群一起吃饭，跟前看着一堆高高低低的罐头瓶，谁带的菜好就先吃谁的，我的罐头瓶总是先见底。我回家告诉母亲：同学们都喜欢吃您做的萝卜豆，母亲便会给我装两瓶带回学校。

伴着母亲做的萝卜豆，我从读书到参加了工作。有了自己的小家后，母亲做的萝卜豆便进驻我们小家庭。老公说：这萝卜豆虽然平常，早晨喝着米粥，就着萝卜豆，却胜过大鱼大肉。从此，母亲做的萝卜豆也成为老公最爱吃的一道菜肴。

知道我们都爱吃，每逢到了初冬，母亲便早早煮好一锅黄豆，在沙缸里捂着。霜降过后，母亲便做上一坛萝卜豆。我们回老家时，母亲早早为我们打包好萝卜豆、煎饼，让我们带回家，成为我们一冬的菜肴。当吃到最后有点微酸的味道时，我就切一些瘦肉丁、芹菜等与萝卜豆一起熬制。袅袅炊烟中，吃一口，亲切、质朴，唇齿留香，笑声和诱人的香味便在我们小家弥漫开来——伴着母亲浓浓的爱。

随着岁月的流失，时光夺走了我至亲至爱的娘亲！本以为再也吃不到浸润着母亲味道的萝卜豆，而这个冬季，却意外吃到了朋友从老家带回裹着浓浓母爱的萝卜豆，慢慢品味，那种久违的亲切让我不忍下咽！