读《面条》和吃面条_小学作文600字

最近有幸读到梁实秋老先生的《面条》，心里颇有几分感触。

梁老从反问“面条，谁没吃过”入手，提出了其实吃面条尤其是做面条大有学问。无论其家厨子迎合大家的口味的抻面还是隆福寺应顾客要求的打卤面，都让大家回味无穷，堪称舌尖上的美食，然而笔者笔锋一转，转向了其从小爱吃的、得高人指点、炸酱八成之后加茄子丁或最后加入切成块的摊鸡蛋，配着不同面码和菜码的炸酱面，由此对故乡风俗、文化的喜爱跃然纸上，对家乡的热爱之情、思乡之情也可见一斑。

我自小在“面条之都”山西长大，应着父母喜欢吃面条、做面条的习惯，我已在不经意间成了标准的山西人，只要有一两天不吃面条，心里就有些说不上来的不自在。说起面条，我对家乡的浆水面情有独钟，其中最讲究的是如何攉攉（酿的意思）浆水，要求将洗干净的芥菜或芹菜放入干净的小罐子中（秘诀是菜和罐都不能见油腥），加入面汤，然后加入白醋或者发面少许，放在炉火后边保温几日直至其面汤及其其中的菜全部变酸，远远闻见酸味颇有几分诱人，好这口的人在炝锅后舀入浆水、根据自己的喜好加入土豆或豆腐，但是不要忘记加点辣椒奥。面条自然是活好后，多醒一会儿，然后再多揉几分钟，这样擀开的面才更筋斗，刀切后，下锅。切面煮好后加入炒好的浆水，单是闻到这种白面条的清香和这种酸辣的味道就直沁人心脾，更不要说吃在嘴里，酸辣的浆水配着筋斗的面条，心里就一个字：爽！

去过我家乡的人总是跟我提起我家乡的面食，为此我言辞稍加谦虚，但是心中颇有几分骄傲。我喜欢家乡的面食，我爱养育我的家乡。

亲爱的朋友，听完我的叙述，旁边的你是否有几分心动？是否想去我的家乡看看，是否想品尝一下我们家乡多的像天上星星一样的面食呢？