习作微课

总是听老人家说“年味”二字，“年味”顾名思义，就是年的味道，但年到底是什么味道呢？按照我家乡上坦的习俗，春节一般在腊月二十七就开场了，外出的人们都会陆陆续续回村，家家户 户开始准备过年的吃食。往日寂静的村庄开始闹腾起来，东家忙活着杀母鸡、宰公鹅，西家张罗着 做豆腐、蒸发糕，最热闹的还是村中央的晒谷场，几个妇女围着长长的竹匾，边交谈边捋年糕，那 个老石臼旁有一位长者正在有秩序地指导，伴随着“嘿——哈——”声，一个个年轻人抡起木棰轮番上 阵捣年糕，“嘿哈”声合着欢声笑语构成了一首欢乐的交响曲。晒谷场旁边的店铺自然就热闹起来了，每家每户都会购买一些生活日用品，置办鞭炮、春联、年 画、祭祀用品，也不忘购买一些瓜子、开心果、花生和孩子们爱吃的零食等，店铺虽小，但货物种 类齐全，人们进进出出，感觉分外亲切。老板一边忙着，一边招呼每位进入店里的顾客，热情洋溢 地与客人们聊着，“哎呀，苏云，好久不见了，什么回来的？”“呀，建英，回来过年啦！这是你女儿 吧，大姑娘了，不认识了，今年刚考上一本啦，真厉害……”盼望着，盼望着，终于，除夕了，大家更加忙活了，早餐吃有地方特色的团圆馃，寓意团团圆圆。 把米粉团煮熟后做皮，肉末、豆腐和可口的八宝菜炒的馅，将皮搓圆捏成碗型，将馅放在当中，将 皮一圈依次捏成花型，当中留一个口子，上锅蒸热后，一口咬下去，露“馅”了，一个个咸咸的团圆果 在我嘴里却有一股甜滋滋的味道。早饭过后，一家人分工，外公外婆清洗猪头，清理残余的杂毛、耳朵中的污垢，大姨夫烧火，大姨 照看灶台，剩余的人洗洗刷刷，我们几个孩子都打下手。大姨在家里最大的那口铁锅里放入一大桶 水，放入洗好的生猪肉、老母鸡、猪头，大火熬一个多小时。大姨和外婆会把煮熟大块肉都捞出 来，将猪头对半掰开，切成小块的肉片备用。锅里剩余一部分高汤，再将自己做的豆腐碾压成末， 放在两个手心间甩成一个个大丸子，放入高汤中小火煮十多分钟，待丸子慢慢浮起时即可出锅，加 入一些锅里的高汤，撒上少许香菜、葱，配上美味的猪头肉，一份美味可口的午餐就做成了，我每 次都要吃上一大碗，一口咬下去，嚼劲十足，香气诱人。吃过午饭，大家也还是没有闲着。男人们负责贴春联，女人们在厨房准备饭菜，一般两个多小时 后，饭菜基本也准备的差不多了。晚饭前还有一个最特别的环节——祭祀。外婆在供桌上摆上好的 酒菜，打开大门，外公洗干净脸、手后，点上香，到大门口去迎接，外婆站在一旁迎接祖宗长辈回 家吃年夜饭，迎接仪式完成后，外公边倒酒边按辈分顺序说着：“爷爷，奶奶，爸、妈，丈母娘、老 丈人……今天除夕了，你们多吃一点啊！”，这边外婆会准备一个火盆，分批给长辈们烧纸钱，再三 叮嘱让他们把钱收好，每烧完一份合掌拜三拜，并叮嘱我们孩子要许愿的就拿上三根已点的香，拜 一拜，祈求长辈庇佑。大概两刻钟后，外公拿着一根插在烛台上的蜡烛和香，外婆会端着烧过纸钱 的火盆和一杯老酒，一前一后很虔诚地将祖宗送到大门口，再烧上一点纸钱，在火盆边上分三下洒 下那杯老酒，在我的记忆中，不知道为何，这时的风总是特别大，大风将纸钱灰吹起、吹向远方， 表达了他们对逝去长辈深深的思念。祭祀礼仪过后，收拾好供桌。大家伙围在大圆桌前，也开始吃年夜饭，鸡肉是我的最爱，鸡是外 公外婆自己养的，炖起来肉质鲜美，一口咬下去，那种无法用语言形容的好吃涌入嘴中，让你忍不 住吃第二口。给我的印象最深刻的是六岁那年的除夕，我学会了独自放鞭炮，要知道在这之前，我很害怕鞭 炮。起初在大人的陪同，从最普通的仙女棒玩起，因为我不敢开打火机，他们就给了我一支已点上 的香，用香头上那微弱的火苗来点火。仙女棒微弱的火光让我感受到了年的那种欢乐，是平时体会 不到的。可惜点燃的仙女棒如昙花一现，没过几秒钟，就烧到了尽头。玩了半包后，经不住大人们 的“怂恿”和“蛊惑”， 我的胆子开始“肥”了，虽然心里直打鼓，但我还是举起了最长的烟花棒，让大人 帮忙点火，斜对着天，只听 “咻”的一声，棒筒中火药喷射而出，飞到半空“嘭”的一声炸出欢乐的火 花，一道道烟花带着我的欢乐冲上天，直冲云霄，我欣喜若狂。然后，他们又推荐我尝试带字烟 花，刚开始我不明白带字是什么意思，点然后我才明白：带字烟花是指烟花喷射出的火花，在上升到最高处的那一刹那，居然显示的是一个福字，此时此刻我觉得很有成就感，丝毫没有发现新衣服 被烫破了好几个洞，虽然事后被妈妈唠叨了两句，但想想还是蛮开心。那天晚上，大家尽情地玩玩看看，一般都是凌晨才睡觉的，睡梦中，还总是能听见鞭炮的声音，那 种直冲云霄的响声，夹着不远处欢笑的声音，久久萦绕在耳旁，带入梦乡。对我来说， 尽管春节的欢乐时光很短，但在上坦过年的那种热闹、祥和的氛围，那种甜蜜、美好 的感觉，似一股暖流流入我的心扉，令我回味无穷的。