铜鼓：客家年俗

〖杀猪饭〗

从腊月初，挨家挨户都要杀过年猪。杀过年猪时，通常要请左邻右舍、亲朋好友吃杀猪饭。吃完饭，每位客人都能得到一块贴上红纸的猪肉作为礼品带回家。

〖年味〗

对很多客家人来说，过年若是没有腊肠、腊肉、鸡鸭鱼肉这些自家制作的腊味，年的味道就没了。

各种用糯米粉、杂粮粉或加入芋头、红薯、南瓜等制作的米果也是铜鼓客家人过年的必备主食，有箬叶米果、油浮米果、搭缘米果、芋头米果、黄元米果等二十余种。还有炒南瓜子、炒花生、炒豆子等，作为待客茶点和儿童零嘴儿。

〖赏红〗

铜鼓客家人钟情于手写的春联。人们不仅在大门、小门贴上春联、门神或 福 字，连粮仓、牛栏、猪圈、鸡栅等处也贴满了 五谷丰登 六畜兴旺 的字幅，有些人家还在柜橱、桌、凳、饭甑、门窗、床脚、锄头、耙子以及猪、牛、鸡、鸭圈门等处虔诚地贴上了红纸条，谓之 赏红 。

〖祭祖〗

客家人对自己的祖宗非常崇敬，客家人居住的堂上必设神龛，龛中用红纸或木牌书写 某某指郡望名堂上历代考妣一脉宗亲神位 。俗称安家神。

每月初一、十五要点燃香烛，逢年过节要用三牲烛帛供奉。农历小年日上午，各家要鸣放鞭炮，摆放香烛、三牲、米酒供奉直到大年初七。除夕那天，堂上要点燃大红烛，要用全鸡、大块的熟猪肉，一甑插满筷子的熟饭。

春节期间的公祭场面就更加隆重。铜鼓客家各姓氏都设有宗祠，也称家庙。这里是思亲奉祖、祭祀活动的场所。祭祀仪式由祠长公或族长公主持，率领众人在祠堂大厅向祖宗灵位行跪拜礼。此外，请人诵敬文，吹唢呐，敲锣打鼓，场面非常庄重。

〖团圆饭〗

从农历小年这天至农历大年三十，都可选择其中的一天宴请亲朋好友吃团圆饭。大年三十晚上的年夜饭尤为重要。放爆竹后，一家人才吃年夜饭。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。碗筷要放得整整齐齐，尤其是筷子不能放反了方向，要顺，因为这意味着新的一年 顺顺利利、平平安安 。鱼是最后上的一道菜，要留下头尾，象征着过去的一年有头有尾，年年有余。撑酒也一定不要喝完，象征着 饮不尽的荣华和富贵。 这一餐一定要吃点饭，表示吃到了 年饭 ，长了一岁。正月初一，客家人一定要吃青菜，叫 吃青 。 吃青 的寓意：一是清理肠胃，二是清清白白做人。

〖守岁〗

一家老小围炉而坐，共叙天伦，盘点着过去的一年，畅谈着新一年的打算，耐心地等着零点钟声敲响。每个房间要整夜灯火通明，叫 点岁火 ，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。这样寓意着日子红红火火、来年前途光明。

〖拜年〗

正月初一这一天有许多 规矩 ，比如不能扫地，不能向外泼水，不能走后门，不能打骂孩子。人们要早早地穿新衣、戴新帽、着新鞋，按《通书》规定的吉利时辰开大门，然后点香烛、放爆竹，先拜祖宗，后拜尊长。然后按照吉利的方向到第一家拜年，然后依照先内后外、先近后远的顺序到亲戚、朋友家中。

客人进门茶当先 ，这是居住在铜鼓人的待客习俗。来到别人家中拜年，主人都要捧上一杯热气腾腾的干子茶。摆出几碟五颜六色、清香诱人的客家果子作为茶点，有酸枣糕、南瓜干、杨梅干、红薯片、米片子等，酸甜的、酥脆的，家家都有不一样的品种和口味。

〖客家灯彩〗

正月初一到十五还有客家灯彩走访。耍灯时，头一个是下贴子，帖子上写着 恭贺新年，奉上龙灯 的字样。接着在锣鼓，爆竹声中进行龙灯表演。铜鼓灯彩遍布全县各地，除上面所讲的龙灯外，还有狮灯、牛灯、马灯、花灯、船灯、蚌壳灯等，可谓千姿百态、争奇斗艳。

〖送春牛图〗

大年初一开始，便出现挨家送春牛图的情景。即在二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰 春牛图 。由三、五少年组成一小队，吹着嘹亮的客家唢呐，打着小鼓，敲着小钹，挨家挨户送春牛图。