关于压岁钱的调查报告作文

关于压岁钱的调查报告作文关于压岁钱的调查报告 关于压岁钱的调查报告 金陵汇文小学六（3）班严安 时间：2014 人物：20名2 5 年级小 学生 内容：关于压岁钱的金额与用途 春节是我国的传统节日。也是家人、亲朋团聚，欢天喜地的 日子。人们走访亲戚，互相送礼也是不可少的。每到除夕之 夜，我们将会得到长辈给的压岁钱。 春节给孩子压岁钱是我国的传统习俗，体现了长辈和晚辈之 间的情感沟通。中小学生的“压岁钱”使用问题已成为各种 媒体关注焦点问题之一。随着人们生活水平不断提高，压岁 钱也水涨船高，少则几十，多则数百。如何用好“压岁钱”， 已成为家长、孩子和社会共同关心的话题。那么，青少年们 会用压岁钱做一些什么呢？他们用压岁钱用得恰当吗？? 带着这些问题，我利用寒假期间对我的朋友们进行了一次压 岁钱使用情况调查。 我在调查前精心设计了几个问题，分别从“收到压岁钱的金 额”、“如何分配使用压岁钱、是否理性对待压岁钱以及压岁 钱由谁保管”等方面。 我共采访了 20 位小朋友，经过细致研究，得到以下调查结 收到压岁钱金额调查表调查显示：5%的同学压岁钱在200 300 元之间和400 500 之间，10%的同学压岁钱在600 700元之间，25%的同学压岁 800 900元之间，30%的同学压岁钱在 1000 1500 间。15%的同学压岁钱在1500 2000元之间。2000 元以上占 10%。调查得知，由于人们生活水平的提高，孩子们的压岁 钱也比较多，其中1000~1500 元之间的居多。 关于压岁钱用途调查表 调查显示：20%的孩子会把压岁钱用在购买学习用品上；15% 的孩子会把压岁钱用在吃、喝上；10%的孩子会把压岁钱交 给父母；30%的孩子会把压岁钱存入银行；25%的孩子会把 压岁钱用在其他方面。经调查得知：在这些收到压岁钱的孩 子中，多数都能合理使用，有的上缴给父母一部分，多数由 父母将压岁钱存入银行，当然也有的往往出手很大。 能拿到压岁钱当然很高兴。可以用压岁钱去做自己喜欢的事。 不要看重压岁钱数额的多少，他带给我们的是节日的氛围和 亲情的感动。随着年龄的增长，压岁钱越来越多，说明长辈 们已经看到了我们的成长，压岁钱的使用更要科学、合理， 养成勤俭节约的好习惯。 针对同学们对压岁钱合理使用的问题，我给同学们提了以下 几个建议供参考： 把过年期间收到的压岁钱用来交保险费，这样不但可以减轻家长们的经济负担，又可以培养我们的家庭责任感， 在家成为一个名副其实的小主人。 可以把压岁钱其中的一部分用来帮助那些需要帮助的人，对他人付一份关爱，从小成为一个有爱心，爱帮助别人 的人。 可以把压岁钱的一部分用来买一些有益的书籍，增加课外知识的阅读，从小养成爱读书，读好书的习惯。 可以买一些水果或食品来孝敬长辈。因为尊老爱幼是我们中华民族的传统美德。 通过这次调查，我更深刻地认识到，压岁钱虽然是对我们是 一种奖励和鼓励，但我们却不能因自己的愿望而乱挥霍压岁 钱。我们应该崇尚节俭，不随心所欲、学会理财，不乱花钱 财。把压岁钱用在有用的地方，这样压岁钱才显得更有意义。 关于压岁钱的调查报告作文篇二：关于压岁钱使用的调查报 关于压岁钱使用的社会实践调查报告调查前言：随着新年的到来，对我们来说，除了能享受到一 个愉快的假期外，最让我们兴奋的莫过于还能收到大人们给 的“压岁钱”。随着人们生活水平的提高，“压岁钱”的数目 也是有所增加，一个春节下来，成百上千的“小富翁”大有 人在。但由于压岁钱来得过于容易，所以我们花起来无所顾 忌，大手大脚。种种现象无不提醒我们，“压岁钱”也应正 确恰当的对待使用。春节期间，我们调查了一些学生，试图 了解这个我们共同关心的话题。 调查主题：当今学生压岁 钱是如何利用的？ 调查目的：让我们从小学会如何理财，不乱花钱、养成节俭 的好风气。 调查人数：十人 调查方式：上门访问、上网查询、打电话问同学和亲戚、问 卷调查。 关于压岁钱数量及其利用的统计表 关于压岁钱数量的统计表 如何利用压岁钱的统计表 数据统计分析： 1、压岁钱情况: 经过统计知道所调查的人的压岁钱平均约是 5051 元／人，接近5100 元。但是实际10 人中只有5 人超过 2000 元，所以每个人的压岁钱差异很大。从表中也可以看出， 整体比较不均匀。 2、使用情况:压岁钱的利用很广泛，这可说明现在人们的生 活丰富多彩。在学习方面占的比例较大（18%）。但仍有一部 分中学生乱花钱，用于毫无意义的花费上。 、反映问题:调查数据中显示，压岁钱最多的高达29500 相差约26 倍，结果令人大吃一惊。这与各自的家庭环境， 甚至与各自的家庭社会关系都可能有着比较密切的联系。说 明了国家政策仍存在不足与漏洞，需进一步改善。而对于取 得较大成绩的政策则需继续加大力度响应、支持。政府、领 导和家庭富裕者也要多多帮助贫困者，争取全社会进步。 4、个人看法: 中学生的压岁钱多方面利用，说明当代中学生 已远远不满足于学校、书店、家庭三点一线的生活圈子，但 也正因为花费压岁钱的范围广了，他们往往无度的花费金钱， 有的只顾吃、喝、玩、乐，反而不懂得珍惜来之不易的幸福 生活，这无疑是令人觉得可悲和遗憾的。 理财小贴示（压岁钱使用的建议）（温馨提示：此建议仅用 于参考，有部分涉及社会经济投资项目，请 慎重考虑再做决定！） 一、学会储蓄方法：如果我们从小培养储蓄的习惯，经过一 段时间，就能学会理财知识，这种办法既对我们的成长有益， 又对将来步入社会显得非常必要。 二、用压岁钱买份保险：现在保险公司都开办儿童保险业务， 入保者不仅有人身意外伤害保障，还有保险期满后的保险金 给付；不仅在被保人考上大学时可领到教育助学金，而且可 得到保险费。保险有保值、增值的功能，这是一项理想的投 资，使我们能得到实实在在的保障。 三、计划安排好压岁钱的使用：建立了一个小账本，把压岁 钱记上，用于我们在学习上的费用支出，让其计划管理，比 如交学费、买书、购买学习文具、购买电脑等，这样会使我 们养成把钱用在有计划安排上的好习惯。 四、孝顺从小事做起：当长辈或亲友过生日时，可从我们的 压岁钱中抽出一部分买份小礼物，以表达自己的孝心，同时 可培养我们的良好品德和人际交往能力。 五、让世界变成美好人间：关注公益事业，到孤儿院看望身 世可怜的儿童 用压岁钱给 他们购买一些日常生活用品和学习用具，让爱的光辉普照大 地，这是我们培养自己爱心的一个好办法 六、当回投资者：社会实践经验对于我们来说是必不可少的，这对我们以后走向社会起着重要作用。用一部分压岁钱做做 小生意（例如寒假在花市卖小饰品等），锻炼锻炼自己的胆 量和适应社会的能力，这无疑不失为一个好的选择。 调查收获： 1、现在人们的生活水平有了很大的提高，实施了社会主义 新农村的国家政策，改善了人们的生活质量，取得了巨大的 收益。同时，富裕者应多帮助生活贫困的人，全社会关爱。 2、社会经济腾飞的同时，现在人们的生活愈加丰富多彩， 所以压岁钱的利用范围比较广，自由使用一部分压岁钱 于自己想做的事情，既满足了我们精神上的渴望，也让我们从中得到了快乐。但学做人首先要学理财，而如何合理支配 压岁钱正是对这样一个人生问题的考验、锻炼与学习过程。 3、无论压岁钱怎样利用，都决不能浪费，大手大脚的，买 一些没用的东西，毕竟那可都是爸爸妈妈的血汗钱所交换得 节约是我们中华民族的美德，让我们合理利用压岁钱，通过压岁钱的使用以培养我们的 关于压岁钱的调查报告作文篇三：关于小学生压岁钱情况的 调查报告 关于小学生压岁钱情况的调查报告 压岁钱是中华传统习俗，是伴随着春节的产生而产生的，已 经有二千多年的历史了。年三十给孩子压岁钱，是在新年里， 长辈对晚辈的一种祝福和期待。那么，小学生是怎样看待压 岁钱的呢？压岁钱多少最为适宜？又分别怎么用的呢？为 了弄清楚这些问题，我进行了全面调查，具体调查情况如下： 一、调查时间地点和对象 调查时间：2014 调查地点：后白塔小学调查对象：后白塔小学三 六年级所有学生 二、调查的方法和内容 本次调查是采取问卷调查，用选择的形式。 试卷题目内容是： 1、你家谁给你压岁钱？（可多选） 其他： 2、你得到多少压岁钱？ A、小于100 B、100—200 C、200 300 D、300 400 E、400 500 F、500 800 G、800 1000 H、1000 元以上 3、你刚得到压岁钱时感觉怎样？ A、非常开心 B、比较开心 C、没有感觉 D、悲伤 4、你得到压岁钱时制定了消费计划么？ A、制定了很详细滴B、制定了较粗略滴 C、没制定 5、你的消费计划是什么？ 全部存入银行H、其他： 6、你把压岁钱存入银行么？ B、不存7、你实际是如何花钱的？ 其他： 三、情况分析： （1）学生的压岁钱主要来源于自己的亲戚，每年的数额基 定。压岁钱的来源，有82.54%的学生的压岁钱是爷爷、奶奶等长辈给的，有58.73%的学生是父母给的压岁钱，占73.01% 的学生压岁钱是亲戚给的，爷爷、奶奶等长辈和父母、亲戚 都给压岁钱的学生占39.68%。 （2）学生对自己今年的压岁钱的满意度 64%，总的来说还 算满意。 （3）大部分学生压岁钱都自己存起来买自己喜欢的东西。 四、调查结果 1.小学生压岁钱得多少不一，压岁钱得多少取决于亲属们的 力，通常有的家庭亲戚的经济实力好，压岁钱数量比较大；有些家庭的亲戚经济实力一般，压岁钱较少。另外，压岁钱 得多少还取决于家族的习惯，有的家庭经济实力虽强，但压 岁钱数量一般；有的家庭经 济实力一般，但压岁钱的数量却较多。总之，大家的压岁钱 的总体趋势是数额日益增多，并与自己原本的家庭背景基本 相符。这固然体现了社会经济的不断繁荣和发展，人们的生 活水平的不断提高。但随之而来的是一些坏习惯的养成，如： 助长了攀比之风，养成了浪费的习惯等等。 2.关于压岁钱的使用，有的家长对此不管不问，总是一派大 款风度，任凭孩子随便花，随便用。这样养成孩子大手大脚 花钱的坏毛病，如果钱花没了，还有可能养成为了要钱去偷 盗，去抢劫等等的犯罪行为。也有的家长对于压岁钱管理的 很严，钱还没到孩子手，就已经牢牢的掌控了。这也容易造 成孩子办事能力差，胆小等不良习惯。孩子长大了不愿意拿 钱，不会花钱，有事么事都要家长帮忙。所以作为家长我们 应适当放手，指导孩子管理和使用好自己的压岁钱，通过对 压岁钱的管理和使用，让他们养成良好的行为习惯。 五、调查建议： 1.压岁钱在我国有着优良的传统，而且一年只有一次，图个 喜庆，图个好的兆头，是亲戚朋友美好的心愿，所以不可不 给。但家长应斟酌自己家庭的基本情况，适量的给予压岁钱， 以免助长攀比、浪费之风。 2.学生已经基本有了使用自己压岁钱的能力，家长不应该再 让他们把压岁钱全部上交，在调查中，这种情况并不少见。 如果家长实在不放心，可以给孩子一小部分的压岁钱自己使 用，培养他们的理财能力。 3.大家对自己的压岁钱都比较满意，能拿到压岁钱当然值得 兴。但压岁钱的数额越高，满意度就越高。说明大家高兴的还不是压岁钱带给我们的亲情与感动，而是可以用压岁钱做 自己喜欢做的事。我认为大家要把压岁钱当作一种亲情的体 现，无论多少，都是心意。不要对压岁钱的数额过分在意， 正确地对待和使用压岁钱。 餐饮业调查报告 餐饮业市场调查报告 餐饮业市场调查报告 安徽机电职业技术学院零售学实训 指导老师：李新剑 设计者：唐琳琳 2013 餐饮业市场调查一、前言 2012 日我们餐饮业进行市场调查与访谈。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的 增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎 来一个餐 饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广 阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消 费口味和消费心理，都可能随 着社会环境的变化而变化。 餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市 场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在 激烈的 市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这 一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管 理理念 餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与 要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。 餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确 的发展方向和前景目标。餐饮企业要根据市场所反映的现状， 结合客观环境的变化来制定一个明确的发展目标和前景。有 计划，有组织，有目的的发展自己的企业，确定自己的发展 模式，减少企业在发展过程中的失误和过失，保持餐饮企业 稳定可持续发展，避免盲目发展，过度发展和无计划发展给 企业造成直接经济损失，市场中已经有许多的企业盲目扩张 一夜间企业倒闭的不在少数，所以餐饮企业要切实做好企业 的战略规划，和经营策略，做到长期规划与短期经营策略相 结合，精心规划餐饮企的未来发展模式，充分利用好企业的 内外资源和国家的产业政策，保持餐饮企业的稳定发展和可 持续增长。 本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮 业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的 咨询是餐饮业发展的方向标。 二、调查概况 1、调查目的 本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的 发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学 习的地方。从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查 这一工作的大致经过。主要还是为完成零售学作业。 2、调查内容概要 本次项目调查，主要通过访谈——积极向在芜高职大学生了 解他们的餐饮选择与需求消费，加以归类分析；问卷调查— —在就业一条街、校内、及大型超市派发问卷调查表，并及 时回收，分析论证、统计相关数据；上网查找相关资料—— 将资料汇总制作ppt 向同学汇报相关工作 3、调查时间 2013 4、调查对象各层次消费群体（学生、老人、餐饮店老板、家庭妇女、工 薪阶层） 查，部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市（欧尚）进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。 在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈5、调查方法 （1）问卷调查法 （2）访谈 （3）数据统计软件（如excel、ppt、word）辅助等方法。 6、调查目标 （1）了解餐饮业目前市场现状 （2）从调查中学习餐饮管理知识 （3）了解消费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更 好的完善自己的投资方案 （4）完成零售学作业 7、具体实施步骤 （1）小组讨论确定调查对象 （2）编制餐饮业调查问卷 （3）小组队员分工协作，分配各自任务完成 （4）前往安徽机电职业技术学院、就业一条街、欧尚这些 产所进行问卷调查调查 （5）对调查对象进行现场有关餐饮业的主题访谈 （6）上网查找相关资料与数据进行汇总 （7）问卷回收，整理数据与消费者对餐饮业发展所提出的 要求，将数据汇总制成表格 （8）向同学老师口述本次调查的基本情况 （9）分析问卷，并得出结果，制作 ppt 对本次工作进行汇 （10）撰写调查报告，并提出正确的对策与建议9、负责调查人员 琳、赵荣荣（排名无先后）三、数据分析 本次共调发放 24 份，实际回收 24 份，合格问卷为 20 其中男13人，女11 人，具体数据如下： 1.您一般选择的快餐类型？ 由上表可以得出：顾客对快餐相对更加注重产品的质量，对 这一方面的要求比较均衡。所以快餐业的发展需更加重视这 些方面的管理 2、当你选择餐店时你会看重哪些属性？ 由上表可以得出：消费者在餐饮店选择的优惠方式当中更加 青睐于打折，对其赠送的礼品优惠方式则不是非常喜欢 4、最吸引您的餐饮店广告方式是什么？ 餐饮业调查报告篇二：餐饮业 市场调研报告 鞍山市餐饮业市场调研报告 调研单位 指导老师 调研人员 调研时间 目录 2.1调研思路 2.2市场调研目的 2.3调研对象 2.4调研方法 2.5调研问卷 2.6调查项目和内容 2.7收集和整理资料 2.8调研组织实施计划 2.9调研的组织和分工 3.1鞍山概况 3.2鞍山餐饮企业概况 3.3鞍山餐饮市场概况 10（3）餐饮企业规模和水平尚低 113.4 鞍山餐饮市场的发展趋势 11（1）餐饮市场消费发展趋势 113.5 影响消费的宏观环境因素 143.6 鞍山餐饮消费者市场分析 14（1）.需求规模 14（2）.消费者的就餐特点 16（3）.消费者对就餐的要求 18（4）.制约消费的因素 203.7 鞍山餐饮业市场竞争分析 21（1）.餐饮业市场竞争 21（2）.主要竞争者的竞争手段 22（3）.优惠促销手段 233.8 章附录..................................................................26 4.1 样本原始数据构成 264.2 调查问卷 30[参考文献] 调研背景通过此次调研来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和 分析调研的情况来发现餐饮业的商机，并为在校学生找到一 些适合自身需求的餐厅。也借此为自己创造一个与外界交流 的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况， 为自己的职业生涯做一些铺垫。 章市场调研方案2.1 调研思路 本报告从以下几个方面分析和解释调查结果：有效答卷172 1鞍山居民收入水平2鞍山居民消费支出 3鞍山居民就餐偏好 4鞍山居民消费频率 5对鞍山的餐饮业市场容量的预测 6对鞍山餐饮业的未来的经营思路提出几点建议。 本次市场调研所选取的样本数为200 个，其中用于统计的有 效答卷为172 份。由于样本的覆盖面有限，故调研结果难免 会存在着一定的局限性。 2.2 市场调研目的 根据我们小组讨论，并与老师沟通后，本次调研主题有以下 （1）了解鞍山餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略（2）了解鞍山餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在 市场开发做准备 2.3 调研对象 以鞍山消费者为总体样本，从中随机抽取200 名顾客作为调 具体对象，探究消费者的消费能力和就餐习惯。 2.4 调研方法 （1）文案调查法 （2）文献资料筛选 （3）实地调查法 （4）现场调研法 （5）网络调查法 2.5 调研问卷 依据调研的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支 出，就餐偏好和消费频率四个方面。问卷简洁，内容明确， 具有一定逻辑性，便于数据处理。 2.6 调查项目和内容 在餐饮企业方面 我们主要调查四个方面 1.酒店的数量 2.酒店的地理位置 3.酒店的客流量 4.营销策略及经营特色 在消费者方面我们主要调查三个方面 1消费者在餐厅的消费模式——突发性或计划性消费 2目标顾客的收入水平及餐饮消费支出 3了解被访者的就餐偏好及消费频率 2.7 收集和整理资料 市场调查资料整理是市场调研的重要阶段。在这个阶段我们 要进行反复检查，核对后进行资料的录入和统计分析在市场 调查前，我们注重收集资料撰写市场调研方案，中期我们注 重对真实性，准确性的答卷所提供的有效资料进行近一步加 工，后期我们注重为调查报告提供准确地资料依据。 原始资料收集通过 位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原 始资料。选择这种方法的目的在于问题简 单、容易回答、容易表格化和分析， 能提高问卷的回收率 和信息的采集质量。 访问员是市场营销专业学生，具有较好的专业素质，能够保 证数据收集工作顺利完成。 样本选择调查中的样本以市区人口为主，覆盖高新区居民。样本容量 200个。问卷调查实施时间选在 2011 11月，采用完 全随机抽样方法。 （3）数据处理 将收集到的数据分类整理，然后运用计算机工具进行数据分 析处理，为调 研结果提供数据支撑。 2.8 调研组织实施计划 此次调研即时一个月，总共分为7 阶段进行 2.9 调研的组织和分工 这次调研我们共组织7 名同学，进行了合理的分工，如图： 餐饮业调查报告篇三：中国餐饮企业调查报告 中国餐饮企业调查报告 餐饮行业作为民生产业，一直没有一个权威的调查报告。在 众多业界人士的期盼下，中国饭店协会携手北京饮食行业协 会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行业 协会、广东省餐饮服务行业协会、四川饭店与餐饮娱乐行业 协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业协 会、南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会历时半年完 成了首次全国餐饮企业经营情况调查，并在此基础上编写完 成了首个《2016 中国餐饮企业调查报告》，希望此报告能够 成为中国餐饮行业最专业、最详尽、最真实的统计研究资料， 剖析餐饮企业的发展现状、发展模式，为行业培育品牌、树 立标杆和企业上市服务。 本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千 家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小 吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各 业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖 中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业 中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数 据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二 是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现 状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标 会略高于行业平均水平。 本调查报告主要结论如下： 一、品牌表现 本报告借鉴美国 restaurants institutions 对美国餐饮 企业排序的通用方式（见报告附件），对国内民族餐饮品牌 和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至 低分别排出了前30 强和前20 强，希望对这些品牌的真实发 展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参 照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、 小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、 向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别是全聚德（北 京和平门店）、白天鹅宾馆、金钱豹（上海延安西路店）、金 悦（北京航天桥店总店）、亢龙太子酒轩（武汉金融店）、中 国大酒店、净雅（北京五棵松店）、知味观（总店）、石浦（宁 波天一店）、楼外楼（总店）、如果算上单店食品加工营业额， 则杏花楼（总店）、知味观（总店）、新雅粤菜馆（总店）排 位中国餐饮单店前三名。 调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前 三十强品牌营业额总额超过 150 20强餐饮单店 年营业额则平均在一亿元以上。 二、企业业绩 2016 年，全国餐饮企业平均利润率、人均劳效、每平方米营 收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30 强平均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海 老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前 30 强品牌年人 均劳效平均为18.2 万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海 杏花楼、广州酒家。 从单店来看，前20 强品牌人均劳效为23.4 万元，排在前三 位的是全聚德和平门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一 广场店。每天每平方米营收平均为44.2 元，排在前三位的企 业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦；每天每餐位营 收平均为 255.2 元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、 北京全聚德。每餐位员工数平均为0.43。一般认为，每餐位 面积达到 平米，每餐位员工数达到0.5 以上的餐饮企业， 是一个设施条件比较好的企业。 在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于 全国平均水平。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、 广东10%、浙江10%；年人均劳效分别为北京22.3 万元、上 海22.8 万元、广东21.2 万元、浙江18.3 万元；企业每天每 平方米营收分别为北京39 上海28.5元、广东59 元、浙江32.8 按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮 8.76%、快餐 5.2%、小吃 10.4%、火锅 9.6%；就年人均劳效 而言，特色餐饮 20xx 元、快餐 35985 元、小吃 59940 火锅49100元；就企业每平方米营收而言，特色餐饮 14437 元、快餐13960 元、小吃4683 元、火锅3743 全国餐饮品牌前30 强企业中年利润超亿元的企业有四家， 分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。 三、资本运作 30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一 半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前 资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。 在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过 50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在 30 强品牌中占 10 席，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新 的阶段。 数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经 营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮 业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的 影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均 比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业 平均租金已经高于5 元/平米/天，成为企业不堪之负。 四、管理能力 从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮 企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大 部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。平均 利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。 春节民俗的调查报告 春节民俗调查报告 春节民俗调查报告 春节是中华民族的一个非常古老节日，是一年之中最重要的 一个节日。所以，在这个重要的节日里面人们会以不同的方 式来庆祝春节的到来，形成了与其它节日不同的民俗习惯。 借这个调查机会让我来给大家介绍一下春节独具特色的民 1.贴春联在古代的时候，古人的科技水平有限，认为人间的疾病灾害 是鬼怪造成的。为了抵抗它们在过年期间的骚扰，人们便把 具有避邪作用的桃木板挂在门旁，同时在桃木板上分别写上 两个门神的名字（有时也会画上它们的图像），这样，为非 作歹、邪恶的鬼怪就不敢上门了。这些桃木板就叫“桃符”， 随着发展，它以后被红纸所取代，写上字就成了现在人们所 贴的春联。 2.年夜饭 在大年 30 晚上,家家户户都会团聚在一起吃团年饭.当然,这 是新年的第 餐正餐,对于团年饭的菜式和菜数都是有很严格的规矩的.在我们家.每年的团年饭上都得有8 道菜,其中鱼 和鸡是必不可少的菜.鱼象征年年有余,而鸡又是人们最喜欢 的食物.它们都是吉祥如意的好兆头呢! 3.给红包 传说，古时候有一种身黑手白的小妖，名字叫 祟 ， 每年的年三十夜里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸三 下，孩子吓得哭起来，然后就发烧，讲呓语而从此得病，几 天后热退病去，但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子 了。在嘉兴府有一户姓管的人家，夫妻俩老年得子，视为掌 上明珠。在年三十夜晚，他们怕祟来害孩子，就逼着孩子玩。 孩子用红纸包了八枚铜钱，拆开包上，包上又拆开，一直玩 到睡下，包着的八枚铜钱就放到枕头边。夫妻俩不敢合眼， 挨着孩子长夜守祟。半夜里，一阵巨风吹开了房门，吹灭了 灯火， 祟 用它的手摸孩子的头时，孩子的枕边 进裂出一道亮光，“祟”急忙缩回手尖叫着逃跑了。管氏夫 妇把用红纸包八枚铜钱吓退祟的事告诉了大家。大家也都学 着在年夜饭后用红纸包上八枚铜钱交给孩子放在枕边，果然 以后祟就再也不敢来害小孩子了。原来，这八枚铜钱是由八 仙变的，在暗中 帮助孩子把祟吓退，因而，人们把这钱叫 压祟钱 ， 又因 祟 与 岁 谐音，随着岁月的流 逝而被称为 压岁钱 了。从上面的叙述中不难发 现，压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美 好祝福，它是长辈送给孩子的护身符，保佑孩子在新的一年 里健康吉利。 4.拜年 拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美 好祝愿的一种方式。古时 拜年 一词原有的含义 是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、 问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。 年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事 先准备好的 压岁钱 分给晚辈。在给家中长辈拜 完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道 恭喜发财 、 四季如意 、 新 年快乐 等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登 门拜年或相邀饮酒娱乐。 5.守岁 除夕守岁是最重要的年俗，这在魏晋时期就有记载。除夕晚 上，与家老小熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，这是炎 黄子孙至今仍很重视的年俗。待第一声鸡啼之后，新的一年 开始了，男女老少均着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝 寿，然后走亲串友，相互道贺祝福。此时的神州大地，处处 闪光溢彩，从初一到十五，人们一至沉浸在欢乐、祥和、文 明的节日气氛中。以后逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世 民写有 守岁 诗： 寒辞去冬雪，暖带入春 风。 直到今天，我国人民还习惯在除夕之夜守岁，屋 外时鸣鞭炮，室内围炉团坐或者看电视，笑语连连。 6.放爆竹 中国民间有 开门爆竹 一说。即在新的一年到来 之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭 的爆竹声除旧迎新。爆竹为中国特产，亦称 爆仗 、 炮仗 、 鞭炮 。其起源很早，至今 已有两千多年的历史。现在我们一般的人都认为放爆竹可以 创造一种喜庆气氛，是节日的一种娱乐活动，它可以给人们 带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛， 品种花色也日见繁多。湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的 宜春和萍乡以及浙江温州等地是我国著名的 花炮之 乡 ，其生产的爆竹不仅畅销全国，而且还远销世界其 他国家和地区。 燃放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动。 人们除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外，每逢重大节日及喜事 庆典，诸如元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、 建房、开业等，亦要燃放爆竹以示庆贺。 7.吃饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间 有 好吃不过饺子 的俗语。每逢新春佳节，饺子 更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子成为春节不可缺少 的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃 饺子取 招财进宝 之音，二是饺子有馅，便于人 们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈 望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子 等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美， 吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。 如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜 菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆 发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同 是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人 要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南 的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日 金线穿元 宝 。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时， 已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 贴 福 字，是我国民间由来已久的风俗。 福 字现在的解释是 幸福 ，而在过去则指 福气 、 福运 。春节贴