舌尖上的饺子作文

精选公文范文 舌尖上的饺子作文各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一 年又一年，我们就在这样的年味中，慢 慢长大了。“进了腊月门，就是过年”老 话虽是这么说，但在现在，过年的热闹 喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这 个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开 了她的面纱。饺子永远是过年餐桌上最 重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无 论这一年过得怎样，春节的饺子永远是 一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好 吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变 化多端，令人多吃不厌。在我的老家， 饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是 新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜 更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地 上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与 家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最 精选公文范文 1 精选公文范文 好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到， 最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜 的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完 美诠释。韭菜猪肉饺子本是最佳组合， 可年三十晚上子时要吃的饺子却是素 馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、 平平安安。我对这种说法不太相信，但 素馅饺子的确也别有一番风味。把胡萝 卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成 小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上 脱不了“这一套”，但就是这几味简单的 食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有 了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股 清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼 大肉起到一个很好的调节作用。不过令 我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾 仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人 们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满 足罢了。饺子皮也颇有讲究。必须要用 死面的那是一定的，放了酵母就变成煮 包子了。这几年新出了一种“饺子粉”， 据说是专门用来做面皮用的，其实味道 精选公文范文 2 精选公文范文 嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面 皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边 上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。 现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两 片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉， 口感也一般。每当吃完饺子，总要喝上 一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。 其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还 是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息 的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡， 也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺 子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝 下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱 散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木 棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优 秀文，必成天上比翼鸟！ 精选公文范文 3