我们家乡青岛过年习俗和年趣
“年味越来越淡了”,春节临近一些朋友会有这样的感觉。现在提起过年,人们最常想到的就是吃饺子、放鞭炮,许多传统年俗只是存在他们的记忆中。其实,过年不仅仅是穿一件新衣,也不仅仅是吃一顿好饭,里面有深厚的传统积淀。或许有些年俗我们不再注重,但是在这些消失或简化的年俗中,就蕴含着浓浓的年味。 “忙吃忙穿”景象不再 腊月二十三现在人们只记得是小年,其实在以前这一天得祭灶,在以前祭灶很隆重。这一天得先将旧的灶神像取下烧掉,然后‘请’回一张新灶王像,供奉‘糖瓜’黏住灶王爷的嘴,让他多说好话。”如今,祭灶在市区已绝迹,但“糖瓜”流传了下来。“就是麦芽糖,现在做成长条形,也不是用来祭祀了。 随着祭灶的消失,小年之后的“忙年”也和以前大不同。以前“忙年”时间很长,因为过去农村的生活多是自给自足,粮食自己加工,衣服、鞋帽自己缝制,生产工艺落后,需要很长一段时间才能完成。“忙年”特别热闹是因为过去工作没有单休和双休,只有到了过年才一起休息,那时饭店也不开门。因此过年需要准备下家人五天吃的东西,还要应对亲戚串门。过年有讲究,初一不做饭,初二到初五不蒸干粮,所以忙年第一个就是忙吃。从腊月初八开始,四方路就成了年货市场。纸香鞭炮垛成垛,蔬菜水果堆成堆……此外,忙年第二个就是忙穿。那时候职业女性少,新衣服都是家庭妇女自己制作。 如今,人们过年不像从前一切要按照习俗来,但赶年集,买鱼买肉买糖果,置办年货,仍然是每个家庭过年前必须做的事情。 门神年画不再流行 一到过年,人们就会想到贴“福”,其实在以前有民谚:“二十四,写大字”,写大字就是写春联、写福字、剪窗花、贴门神、粘过门笺等。以前各家各户的春联都用毛笔大字书写,贴上新春联后红红火火一片,出去走一圈,就如参观艺术展览一般,旁人可以驻足点评。记得有一段时间,贴春联的少了,不过这几年又渐渐恢复了。其实春联很有意思,最能体现书法和才思,以前春联都是现写,根据来人的背景给出对应的吉祥话语。 过去农民的窗户都是直棂窗,到了冬天,为了挡风,用半透明的薄纸糊的,窗花也多直条式。窗花有文字也有图案,十分生动,寄托人们对生活理想的追求与渴望。和春联和窗花不同,门神和年画已在市区消失。门神是两个,秦琼和尉迟恭,以前门是两扇,正好一扇门贴一个。不过随着楼房兴起,就没法贴门神了。以前还有“小孩抱鱼”和“石榴多籽”等内容的木版年画,家家户户都会贴,现在也不流行了。 祭拜祖先仪式简化 过年,对古时候的中国人来说,最重要的一项就是祭拜祖先。在市区,祭祖仪式已大大简化,但在周围农村,有些习俗仍然在延续。除夕吃过午饭之后,家中的男性需带着纸、鞭炮到祖茔请长辈灵魂回家过年,还要念叨 ‘回家过年了’ 。然后吃过晚饭还要 “接灶”。一般是吃过晚饭,男性来到院子,摆上供品并祭酒、在锅台上也要摆上香炉、供品。有的还会在院子里放上一捆谷草,准备给回家过年的先辈喂马。接灶后,就在大门上横放一木棍,叫拦门棍,不让非族人的祖先进来,然后开始烧香,不能中断,一直到过年仪式结束。 此外,在农村过年夜摆供品也是有讲究。祭奠先人摆供的物品都是单数,第一排是香炉和一对蜡烛,前面是酒盅,有的还要有一把锡壶盛酒。第二排是有三个大盘,猪头表示富贵;全鸡有吉祥之意;带鳞的鱼表示年年有余,沿海地区以白鳞鱼最好,其次是黄花鱼。第三排是饽饽,饽饽5个为一组,下面是三个,上面有两个相对,摆放三组,共计15个,这是供桌上最为突出的中心部位。第四排是五个碗,一般有猪肉、鱼、鸡蛋饼为主菜,其他就随意摆放,然后用白菜,菠菜,染红了的粉条装饰。第五排是七个小蝶,摆放水果、糕点等。最后一排摆上五双筷子、准备五更时摆放水饺。“不过,现如今摆供的方式已经简化。” 过年讲究禁忌多 以前的过年讲究很多,像春节期间还要给一些动物过生日。像初一鸡生日、初二鸭生日、初三猫生日、初四狗生日、初五猪生日、初六羊生日。有些地区顺序不一样,但是都差不多。生日这天,人们要善待动物,给好吃的,不打它们,让它们欢快一天。动物过完生日就是植物。初八谷生日、初九果生日、初十菜生日、十一庄稼生日、二十一麦子生日。生日这天,人们要到天井、果树地、菜地、场院、麦地去摆上供品,求上天保佑作物丰收。现在这些习俗已经消失了,不过还有些俗语流传,比如“初十不动针剪,以免伤了菜根、菜叶”和“麦子成和秕,单看正月二十一”。 人们都说过年的时候要多说吉祥话,其实过年也有一些禁忌。尤其是守岁时禁忌最多,整个晚上家里都不能关灯,特别是供养祖先的屋子更是不能关灯,并且说话做事都要十分谨慎。另外,不吉利的字眼都不能出口,不能骂人,不能打骂孩子。饺子破皮了,要说“挣”了,蒜要叫“义和菜”,打碎了器具,要赶快说一声“岁岁(碎碎)平安”或“越打越发”。此外,送年之前不能扫地、倒垃圾。扫地,会扫走财运;不许泼水,怕泼走财运。 庙会杂耍的重现 要说青岛过年有什么特别的风俗,那就是青岛正月里的庙会有很多。正月初一到初五,在太平路上有天后宫庙会;初四是龙王的生日,有龙王庙会,现在的沙子口、燕儿岛、奥帆基地以前都有龙王庙会;初九是玉皇大帝的生日,有萝卜会,因正月初九通常都在立春前后,民间素有“咬春”一说,因而,庙会上卖萝卜人有很多,也就成了现在的萝卜会。