中国水利报评论员文章丨节约粮食就是节约水

□中国水利报评论员

习近平总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，近日又专门对制止餐饮浪费行为作出重要指示，表明了我们党和国家厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心。反对餐饮浪费，实施“光盘行动”，不仅对守护我国粮食安全意义重大，而且从水资源节约利用的角度来看，粮食生产需要耗用大量的水资源，浪费食物无疑就是浪费宝贵的水资源，节约粮食就是节约水资源。

敬天惜粮、勤俭节约自古就是中华民族的传统美德。但随着经济社会的发展，人们节约粮食的意识慢慢淡薄，浪费粮食现象时有发生，而粮食浪费背后隐藏的代价同样不可小觑。作为支撑粮食生产的重要资源之一，粮食浪费造成的水资源浪费同样惊人。英国机械工程师学会（IMechE）曾发表报告称，到2050年，人类每年需耗用10万亿立方米至13万亿立方米的水生产食物。如果继续有一半的食物被浪费掉，则相当于全球每年会浪费5万亿立方米到6万亿立方米的水资源，这几乎相当于我国淡水资源总量的两倍。每个人生活中不经意间的浪费行为，点滴汇聚起来就是个大数字，这种隐藏在粮食之中的水资源浪费现象，理应受到我们更多的关注。

水是农业的命脉，粮食的生产离不开水，节约粮食就是节约水。我国是一个人口众多，但水资源却十分短缺的国家，水资源短缺制约粮食生产。从中长期看，我国的粮食产需仍将维持紧平衡态势，这就亟须高度重视我国异常严峻的水资源短缺形势，确保粮食安全。近年来，我们认真践行新时代治水思路，全面贯彻“节水优先”，在各个领域大力推进节水，在粮食生产过程中突出高效利用水资源，通过提升农业节水技术水平、采用高效节水灌溉方式，用尽可能少的水资源生产更多的粮食，实现了粮食多年连续增产。在水资源报警的严峻形势下，我们想方设法生产出的每一粒粮食都弥足珍贵，更应该好好珍惜。如果按照全国平均消耗1立方米水生产1～2斤粮食来计算，我们每人节约1斤粮食，加起来少则也能节约7亿立方米水，相当于50多个西湖，效益相当可观。可以说，节约粮食对于节水、对于缓解我国严峻的水资源形势，意义重大。

节粮就是节水，这是一种逻辑，也是一种理念，还是一种深度。习近平总书记特别强调：“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”丰收不是浪费的理由，水利干部职工更要懂得节约粮食就是节水的道理，以水利人的行动带动社会始终绷紧节约粮食这根弦，带动每个人树立节约粮食就是节约水资源的理念，通过节约粮食，促进节水型社会建设向纵深推进，最终实现节用裕民、节俭兴国。

来源 | 中国水利报2020年9月8日一版

编辑 | 罗景月