来看看这篇文章吧 告诉你什么是桂花茶！

深秋，是桂花飘香的时节，爱茶的人，总想着把花香藏到茶里，让茶产生更多的芬芳。绿茶，在春天采制，桂花，在秋天盛放。时间上遗憾错过，但却有幸完美契合，春与秋的味道，就此交织。杯小茶采了一些新鲜桂花，把大约等量的桂花和绿茶放进一个干净无异味的罐子里，盖上盖子，静待茶叶吸收香气。

以花入茶不是什么新鲜事，从古代就有人这么做，大多是把茶和花层层铺叠，让茶吸收花香后将残花筛除，并加入新的花，反复几次，最后把花筛除并把茶叶焙干，使得花香得以留存。现代工艺制作花茶，也大同小异，茉莉花茶、桂花茶等，大多会把花去除，也有特意留意下一些花瓣给茶增添美感的。不过，最后经过焙干的茶，总觉得花香也有所变化。要想喝到新鲜的花香，还是得现制现喝才行。

于是，杯小茶就抱着这样实验的心态制作了这一罐桂花茶。大概过了20小时，杯小茶把罐子打开，浓郁的桂花香伴着茶香飘了出来，应该可以喝了。茶叶因为吸收了桂花的水分，已经变得潮湿发软，如果不晾干或烘干，是无法保存的，因此只能尽快喝掉。喝之前，尽量把桂花挑出来，以免影响茶味。尤其是桂花的花柄，被热水浸泡之后有一股青臭味，保留一些花朵影响倒是不大。冲泡开来，绿茶的味道清雅，伴着新鲜甜美的桂花香，与烘干的桂花茶香味大不同。喝起来也清甜清甜的，很滋润。而且，本以为花香很快会消散，没想到泡到第五泡还香韵犹存。

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