白茶存几年才好喝？这篇文章有答案！
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
新媳妇什么时候才能成为婆婆？
常规的答案是，30年。
新白茶什么时候才好喝？
没有答案。
为什么？
因为每个人口味不同，有人喜欢鲜爽的口感，那放半年喝就是风华正茂。
若有人喜欢杜工部般的沉郁风情，那放2年喝才是王道。
若是有人喜欢枣香鲜美，药香酣畅，那把秋白露压的饼放上4年，正正好。
众口难调。
SO，对于新白茶放多久才好喝，是一个值得研究的课题。
《2》
鲜爽派的李麻花认为，她喜欢花香，所以2017年的白牡丹，4月份采下来，5月份上市，7-8月份开始喝，是品尝桅子花香最好的时光。
7月初，福州的栀子花开得正艳，李麻花经过路边，会随手采下几朵，拿水养在桌子上。
烧水泡一碗2017特级白牡丹，或者一级白牡丹，在空调恒定的26度室温里，看室外的艳阳高照，坐在窗边，看树静枝轻，喝着白牡丹的清新茶汤，端的是人间美事。
白牡丹散茶，最适合在夏天的时候喝，清凉解暑，清新爽口，香气高扬，花香怡人，能一扫溽暑带来的酷热，烦闷和口腔里的粘腻感。
特别是空调吹过了头，身上湿气重的那几天，晨起就会膝盖酸痛。每当这时候，她居然抛开家传的“风湿痛按摩7式”，泡上一碗浓浓的白牡丹，去湿排毒。
李麻花甚至还说过一句史湘云吃烤鹿肉时的台词：我喝了白牡丹，方有灵感，才能画得了画！
坐在她那个乱七八糟的画室里，听着她这些胡言乱语，村姑陈一边喝着白露茶，一边翻她一个大白眼。
《3》
沉郁派的后裔认为，白露茶最好喝的时候，是放足三年。比如2014年的白露散茶，放到今年的夏天喝，真是非常美妙。
说这话的时候，他眼镜背后的大眼睛，眯成一条缝，仿佛在思念10年前在大理邂逅的梦中情人。
其实这家伙刚刚从大理回来，满仓库都是生普熟普，居然还来惦记我的三年陈白露茶。
后羿泡白露茶的时候，一反常态，没用他那把紫泥的御用紫砂壶。
他用潮州的砂铫烧水，用白瓷盖碗泡茶。
也不用秤称重量，随便用手抓几撮，估摸着有5克吧，扔到盖碗里。砂铫的水滚烫地冲进去，盖上盖子，不必闷，直接就倒出来。
村姑陈觉得那一刻，是一个男人最性感的时候。
后羿的前女友曾经说过，她回忆起他，最温暖的场景，就是深夜，上了一天班的她，坐在暖灯下，喝他慢条斯理地为她泡的一杯茶。
再静静地听她唠叨与同事的纠纷，与上司的摩擦，对前途的迷茫，对未来的期望。
再多的龌蹉事，在那几杯深夜的茶里，亦慢慢平息了。
村姑陈想象过那个场景，犹如深夜食堂般的片断。我固执地认为，深夜里，是喝白露茶最好的时光。
在那万籁俱静的深夜，是人类心理防线最弱的时刻。
一年的白露茶，花香极盛，适合早晨提神醒脑。
二年的白露茶，半沉半浮，香落水中，香馥而沉，水半稠，适合中午饱餐之后，用花香给自己清醒一刻。
三年的白露茶，是30岁的男人，饱满，吐露芬芳，水稠，汤滑，香气更低，韵味更足。
是片场里西装格履的贺涵，一杯茶的功夫就能成为初入职场的罗子君的灵魂导师。
《4》
喝惯的熟普的道明哥，最喜欢的还是茶饼。
道明哥不叫道明，只因为他长得似道明，便被唤了道明哥。
道明哥前年之前，最迷熟普，现在改迷白茶饼。村姑陈每每跟他说茶饼不好，但他就是喜欢饼茶的熟香，喜欢那种浑厚的风味。
是的，某一部分人，喝茶是不讲究养分，不讲究年份，不讲究名家大师，不讲究农残有机的。
他只讲究口感，只追寻自己喜欢的那一种味蕾的刺激。
村姑陈那几箱存足四年的老白茶饼，几乎有一半进了道明哥的仓库。他对于这批2013老寿眉枣红的喜爱，超过了他原来收的10年的熟普。
如同他的形容，10年的熟普是木婉清，美丽，却不解风情。而4年的老白茶，是胡一刀的夫人，成熟，豁达，痴情，温婉。
2013年的寿眉，现在喝是正当时。它既具有了老白茶常规的药香，又有极醇厚、极稠滑的汤水，光闻一闻，便醉翻一桌人。
最紧要的是，2013年的寿眉，它还具有好山场、好材料、好工艺才能转化出来的果香——枣香。
滚水一冲，这股子蒸红枣的香气，温馨得令人虎躯一震，心中一荡。
中年的男性，有钱，有时间，有阅历，爱上这样一款醇厚的茶，其实不奇怪。
鲜爽的花香，馥郁的沉香，已经唤不起他的兴趣，千帆过尽，什么样的茶没喝过？
年轻时那些莺莺燕燕，斗鸡走狗，早已在岁月的浮尘中失了颜色。
反倒是这杯温暖的，散发着俗世温情的红枣香老寿眉，更能温煦一个历尽沧桑的灵魂。
道明哥说，这些茶，拿十箱普洱，都不换。
《5》
其实，白茶存到什么时候最好喝，真有没有答案。
只看你的味蕾喜欢什么样的口味，或者一天中的什么时间段，有什么样的口感需求。
比如村姑陈，就喜欢早晨喝新茶，中午喝陈茶，晚上煮老茶。
比如母上大人，上火的时候喜欢喝老牡丹，平时喜欢喝老寿眉。
比如李麻花她爹，一直喜欢喝隔年的白毫银针。
从营养成分上来说，2017年的白茶杀菌解毒效果比较好。而一年以上的陈茶黄酮素较高，三年以上的陈茶，对血压方面的保健作用蛮大的。
从口感上来说，2017年的白茶，鲜爽，花香十足。
一年的陈茶，微带了谷香与草药香，花香弱了许多。
二年的陈茶，草药香与谷香更浓了，花香更弱了，汤水变得醇厚了许多。含在口里有滑滑的汤感。
三年的陈茶，药香愈发明显了，有的饼已经能转化出枣香了。而汤水的层次丰富起来，有塞上秋来层林尽染的美感。
四年的陈茶，不用说了，随便用什么水，用什么工具，水一冲下去，药香，枣香，荷叶香，竹叶香，糯米汤感，醇厚感，稠滑感，丰富感，纷至迭来，茶不醉人，人自醉。
不必再喝了，快存起来吧。
（售磬，仅供欣赏）
《6》
新茶，有新茶的鲜美，如同你年轻的时候会喜欢钟灵、沐剑屏这样的小丫头。
陈茶，有陈茶的风韵，如同成熟男人乔峰会喜欢阿朱这般宜室宜家的女子。
老茶，有老茶的风骨，如同贺涵会喜欢罗子君，喜欢她身上的烟火气，喜欢她温暖厚实的红尘味。
拥有再多的财富，也赶不走寂寞。我们的事业再辉煌，终究是要有妻（夫），有子，有父母，有亲人，有朋友，有温馨的家庭生活。
柴米油盐，才是人生的真谛。
拥有这般恬淡的心境，喝老茶，陈茶，新茶，都感觉棒极了！
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