帝王蟹原来并不是螃蟹？关于帝王蟹的小知识 你又知道多少？

中国人特别会吃，天上飞的，地上跑的都能发展到餐桌上。海鲜在食物界中是比较高级的食材，因为捞上来不容易，所以海鲜买得比较贵，是高端食材。在海鲜这样高端的食材中，有一种蟹是高级中的最高级——帝王蟹。

帝王蟹大家可能都听说过，但是吃过的人比较少。帝王蟹是蟹类中体积最大，个头最大的蟹。它们生活在远离人类的寒冷海域中。说起它名字的由来，是说帝王蟹的血液是蓝色的，在欧洲人眼中，蓝色的血液是皇族的象征，所以交它为帝王蟹。帝王蟹在整体的长相上，和平时的螃蟹差不多，吃起来味道也和螃蟹是同一种风格的，但严格意义上来说帝王蟹不算螃蟹，这又是什么说法呢？

帝王蟹在生物学的角度来看，它们属于石蟹科。石蟹科却不是螃蟹，就像我们平时吃的龙虾和小龙虾不算同一个种类的虾是一个道理。帝王蟹在价格上就能把普通的螃蟹甩出一条街，作为海鲜中的高级料理，在中国的市场上，一只已经成年的帝王蟹价格在一千块钱左右，这么高的价格是因为帝王蟹上的腿有很多肉，而且在营养上也是很丰富的。

帝王蟹卖的那么贵是因为它捕捞的成本非常高，捕帝王蟹的人在深海里捕捞帝王蟹是一件非常危险的工作，有一项可怕的数据是，七天里可能就会有一个人因为捕帝王蟹而殒命。在寒冷的海域中生长起来的帝王蟹，在蟹里面也是帝王般的颜值。钳子很大很长，颜色很鲜红。它们有着螃蟹的外壳，但却不叫螃蟹。以后在外面见到帝王蟹的时候，就不要说是螃蟹了，这样会显得你没有见识！

说起来帝王蟹之所以能在蟹中称王，是它们从出生开始就比一般的螃蟹要经受更过的艰难。帝王蟹生长的地方，是寒冷海域中水温达到2至5度的地方，一般螃蟹在这么低的水温里是完全不能生存下去的。即使在蟹的世界里，也是吃得苦中中，才能有美誉尊享啊！

看到这里，大家对这个高级海鲜食材帝王蟹有没有更多一点的认识了呢？帝王蟹虽好吃，但也不能多吃，因为蟹类对身体都是比较寒凉的。