“蟹后”安以轩教你关于大闸蟹的一切

安以轩“蟹后”荣誉称号的由来

在2016年安以轩参加《天天向上》美食一期的时候，汪涵提议大家一致点赞而获封“蟹后”称号。由于作为一个演员，安以轩对大闸蟹实在太痴迷了，不仅爱吃大闸蟹，甚至拍戏自带冰箱养殖大闸蟹，吃货如此，简直服了You。

荣封“蟹后”

对影后不感冒

对蟹后感冒

底气十足

安以轩自己本人也是底气十足，坦言在横店，拍戏哪家强不敢说，一提到大闸蟹一定敢扛把子。

螃蟹的储存——秘术“冰箱养殖大闸蟹”

冰箱内铺湿毛巾（要点：保持环境湿润）大闸蟹并排分层在冰箱放好（要点：一定分公母用苇草绑好）每天早上刷水，用吸管沾一些蛋黄喂给大闸蟹（要点：喂好蛋黄就不会瘦）瞧一瞧螃蟹眼睛，不动的蟹及时挑出来（要点：挑出来及时吃掉）要点：保持避光大闸蟹就不会乱动安以轩保存记录——螃蟹可以养到一个月

大闸蟹的鉴别和分级

蟹黄欲滴

正宗大闸蟹4个明显特征：青壳、白肚、金爪、黄毛特级大闸蟹分级：雄蟹体重每只不低于200g（4两），雌蟹体重每只不不低于150g（3两）一级大闸蟹分级：雄蟹体重每只不低于150g（3两），雌蟹体重每只不不低于125g（2.5两）一级大闸蟹分级：雄蟹体重每只不低于125g（2.5两），雌蟹体重每只不不低于100g（二两）体重低于一定标准的大闸蟹是不及格的大闸蟹或是“六月黄”正宗阳澄湖大闸蟹脚上佩戴2个“戒指”：一个是专用防伪蟹扣，可在苏州市质监局防伪中心查询到相应信息。另一个是品牌商家，可登陆网站查询信息。

美味大闸蟹

吃大闸蟹配什么

大闸蟹虽然美味，但性寒，吃大闸蟹一定要配黄酒、姜汁、紫苏和红蟹醋。

温馨提示吃蟹配黄酒

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