辅食别乱加 想让宝宝吃得好 遵循“四个一”原则
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上午，闺蜜唐唐跟我咨询了有关于婴儿辅食的问题，她家宝宝现在6个月大，准备让他适应一下辅食。
我正在准备给她整理一些辅食做法时，她噼里啪啦就打来了一堆字，大意是：冷的不行热的不行，太硬不行太软也不行，要营养与健康兼顾，味道与种类俱全，像什么蔬菜什锦之类的都可以上。总之就是种类得多，营养要高，味道要好。
我说，你这难倒我了，我们以前小时候哪里有养的这么精细，大米磨成粉煮一煮也能吃，而且小婴儿刚开始喂养辅食，根本不需要特别复杂的食材。
为什么要给宝宝添加辅食？
我发现很多妈妈都对孩子吃什么辅食、怎么吃辅食很大程度上他们都是一知半解。就拿糖糖的需求来说，其实这也没错，只不过这是针对1岁左右的宝宝的进食需求，刚刚开始添加母乳外辅食的孩子不能使用太复杂的食材。毕竟凡事都有循序渐进的过程，添加辅食也一样，所以父母们千万别走进一些辅食喂养的误区。
满足宝宝的身体需求。从出生到6个月，给孩子提供营养来源的是母乳或奶粉，但6个月之后这两种不能为宝宝提供充足的营养物质，需要通过辅食添加补充多种维生素及微量元素，其中最重要的是铁元素，因为宝宝缺铁会导致营养性贫血。
吞咽咀嚼能力的增强。6-12个月的宝宝开始长牙，并需要学会咀嚼。如果没有一开始的练习，后续会造成喂食困难，长期吮吸乳房跟奶瓶的婴儿不仅吞咽咀嚼能力不行，也会拒绝进食辅食，这不利于宝宝的健康发育。
肠胃消化能力的促进。6个月左右的宝宝开始有了消化比母乳、奶粉更复杂事物的胃能力，他们的消化吸收功能正逐步增强，这时候喂养辅食可以促进他们的肠胃吸收。
顺应生长发育。半岁大的宝宝从生理到心理都做好了接受新食物的准备，这个时候喂养辅食顺应了孩子的生长规律，有利于宝宝身体的生长发育。刚开始喂养辅食最好是在6个月左右，过早或过迟都不太合适。
辅食添加“四个一”原则
根据中国营养协会发布的《7～24月龄婴幼儿喂养指南》：“7～12月龄婴儿所需能量约1/3～1/2来自辅食，13～24月龄幼儿约1/2~2/3的能量来自辅食，而母乳喂养的婴幼儿来自辅食的铁更高达99%。因而婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。”
在刚开始的过程中，妈妈们要记住这四个“一”：
1.第一口辅食最好是米粉或肉泥，同时考虑到米粉是由谷物制成，含有丰富的铁与其他的微量元素与蛋白质，以及口感软稀，因此比起肉泥来说，含铁量高的谷物米粉更适合刚添加辅食的宝宝食用。
2.不要在一开始就选择复杂多样的食物，而是应该添加单一食物，让孩子有个生理上的适应期。
3.等宝宝开始适应辅食后，后续添加其他食材应该一种一种的加，并且要经过3天左右的观察期，看宝宝是否有过敏或者其他不良反应，等确定什么事都没有的前提下再继续添加下一种食材。
上图为《辅食每周添加计划》书中的截图，作者是儿科营养师刘长伟，全书不仅有215道食谱，还有每天宝宝的饮食安排，一日三餐怎么吃，吃什么，以及辅食添加原则、信号、误区等等，针对这些问题，营养师刘长伟还给出了应对方式。家长可以照着看，对着做。
4.一开始不要让宝宝吃太多顿辅食，最好一天一次，其中辅助母乳或奶粉，孩子的肠胃功能虽开始发育但依旧很脆弱，对于辅食的添加需要有长期的适应过程。
到了1岁左右，宝宝已经差不多完全适应辅食了，这时候妈妈就可以添加多样食材的辅食了，不过还是要注意不要太多种一起添加哦，每餐的食材选择最好在2-3种左右，食材的选择可以遵循以下几点：
a.富含高蛋白质和多种微量元素的食物，如动物肝脏、蛋黄（因蛋黄铁吸收率低，需要注意第一次辅食不要选择蛋黄，最好在7个月后添加）、胡萝卜、南瓜等。
b.不能一味追求软烂糊。一开始添加辅食需要捣的细碎烂糊一点，但到了后期宝宝逐渐适应后，过于烂糊反而不能锻炼宝宝的吞咽咀嚼能力。
Tips：在添加辅食3个月后可以选择根茎类的食物，如土豆、红薯等，它们有一定硬度同时富含能量，可以根据月龄遵循菜泥-碎菜-菜的顺序添加，逐步锻炼孩子的口手动作、消化吸收能力。
c.选用新鲜、当地当季的食材。在喂养过程中，妈妈们不必纠结于进口不进口，实际上食材只要新鲜就好，有时候进口食材，反而因为运输原因没有菜市场卖的水灵。所以，选择当季当地的新鲜食材是最好的，营养价值最高。
d.不要过度调味。在1岁之前，给宝宝添加的辅食中最好不要加盐，此外，像糖、香料等也要尽量不添加，因为这不仅会给宝宝的肾脏与肠胃带来很大负担，还会让宝宝形成重口的进食习惯，从而拒绝其他的食物。
因此，煮辅食时要避免添加太多调味，此外，在选用加工的婴儿辅食时，也要选择添加剂最少的食物。最好选择原本就有味道的天然食物，如胡萝卜、玉米等。参照上面的图片，还可以做素三脆、苹果玉米汤，一本书在手，做辅食变得更简单了，几十块钱，少吃一次外卖就够了。
枕边育儿寄语：
辅食的添加是一个从母乳到饭菜的过渡，也是婴儿到幼儿的必经过程。父母都希望每个时期的孩子都能吃的好睡的饱，但在添加辅食的过程中我们也要讲究方法，让宝宝有个更好适应过程，让他们能更健健康康的成长！
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