日本便当为何经常放颗“梅子” 其实别有用意 着实让人敬佩

导语：日本便当为何经常放颗“梅子”，其实别有用意，着实让人敬佩了解日本饮食文化的朋友会发现，日本人对于梅子是十分的挚爱。在很多日式料理里面都会见到梅子的身影，尤其是日本的便当，基本上都会放上一颗梅子。小小的梅子似乎成为了日式便当的灵魂所在，可是为什么日本人在便当里面总要放一个梅子呢？有的人说白白的米饭配上鲜红的梅子很像是日本的国旗，可是真的是这样么？

在日本，梅子可是最为传统的一样咸菜，也是他们最喜欢的配菜。每当到了黄梅雨季节，日本家庭都开始腌制梅子，这时间去日本游玩，在日本住宅区的街道上面甚至都可以闻到酸甜的梅子香味儿呢。其实梅子不只是可以开胃，有生津止渴的功效。梅子还具有一定的抵抗病菌的能力，可以帮助调理肠胃。在工作感觉疲劳的时候也可以吃一颗梅子，梅子酸甜的滋味很是提神。当工作应酬酒喝多了，吃一粒梅子，也能够很好的缓解醉酒带来的不舒适的症状。

没想到一颗小小的梅子居然有这么多的好处呢！这也可以理解为什么日本便当里面会习惯的放一颗梅子进去了，因为在日本人认为吃梅子是一种很健康的习惯呢。日本的便当比起我们中国的盒饭更加的考究，日本的便当很讲究营养均衡，对料理的颜色搭配，营养味道都有着很高的要求，所以平时看到的日本的便当一般都会很精美。

日本便当一般都是有天妇罗炸鸡或者是炸虾蔬菜，然后配上厚蛋卷，中间一块四四方方的白米饭上嵌入一颗鲜红的梅子，看上去十分诱人。白米饭上面一般会撒上一些芝麻或者是铺上一层海苔。有些人或许会说，吃梅子直接吃就好，为什么放到米饭里面？

其实这正是日本便当的巧思。将热腾腾的米饭装到密封的便当盒子里面，放入配菜，最后放上一个梅子盖上盖子一份便当就完成了。梅子看上去只是一个点缀使得整份便当看上去更加的精致，其实这只是其中一个作用。更大的作用是在与热米饭产生的热蒸汽会聚集在便当盒子里面对梅子产生一种蒸的感觉，使得梅子的酸甜滋味完美的扩散在米饭里面，使得米饭带有梅子的清香甘甜，别有一番风味。

如此是不是觉得在便当里面放一颗梅子是一个很棒的做法呢。在知道之后，竟然会有些敬佩呢。平时做便当的时候也可以学着放一个梅子下去，味道应该很不错呢。好了，今天“吃货速递”的分享就到这里了，很高兴您的观看，欢迎大家在下方积极留言，码字不易，点个赞支持一下吧！最后，别忘了把这个美食小常识分享给更多的小伙伴，谢谢。