适合清明的小吃 教你简单的草莓青团子 带着它 踏青郊游忆故人

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今天是清明节，首先在这里小厨向抗疫烈士致敬，为逝世同胞默哀，让我们大家共度难关，共同战胜这次疫情。也希望大家为继续奋战在第一线的医务人员点个赞，感谢他们的努力。

小厨今天带给大家的是很适合清明吃的传统小吃青团子，这种美食在江南一带很流行，每逢清明人们都会制作这种用植物汁液和糯米混合，并包裹上馅料的小吃。也成为当时的一种习俗。今天小厨带给大家的是改良后的青团子，口味和青团一样的清新可口。

这里我们用到的食材很简单，我们用草莓代替绿色植物的液体，我们不去包裹馅料，我们将馅料作为调料撒在团子的表面来食用，也别有一番风味，这个食谱操作起来很简单，适合居家旅行或者春游踏青，在缅怀亲人后约上三五好友，坐在草地上，欣赏着春色，回忆着故人，品尝着这款美食也是无比惬意的一件事，下边就送上食谱供大家学习和制作。

【材料准备】

200克新鲜草莓、20克砂糖、120克糯米粉。

【制作方法】

1.首先我们将草莓洗净，去掉根部，然后放入榨汁机中，这个时节正式草莓成熟的时节，大家可以采摘或者购买新鲜的草莓作为原料。

2.榨好汁之后我们将草莓汁倒入到碗中，然后加入20克砂糖搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入600瓦的微波炉，加热5到6分钟取出放凉或者隔着冰水进行搅拌降温。

3.准备120克糯米粉，把草莓汁倒入糯米粉中，这里大家注意，不要一次性把所有的草莓汁都倒入碗中，我们将草莓分两部分，一部分分多次倒入并进行搅拌，另一部分作为酱料进行储存和备用。

4.我们把糯米粉和草莓汁混合揉捏成面团，将面团擀制成长条状，并用刀或者刮板，将面团切割成均等的小块，然后用手揉搓成小面团即可。

5.锅中倒入水，将水中火烧热，然后将制作好的团子倒入锅中加热，大约2到3分钟即可，只要看到所有面团漂浮起来我们就可以关火了。

6.将面团捞出，放凉或者放入冰水放凉，捞出沥干水分，用厨房用纸吸即可。

7.然后用竹签子将它们串成小串，放入保鲜盒，盒子底部我们可以垫一些芦苇叶避免与底部粘连。在吃的时候我们可以在表面涂抹上豆沙酱或者刚才制作保存的草莓酱即可，清香美味的小吃青团子就做好了，大家赶紧品尝一下吧，这里叫青团子不太准确，就叫他草莓团子吧。

我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我喜欢制作美食，就像制作大家熟悉的经典食谱一样。 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你，从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求，您可以私信小厨，小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习，期待大家的关注，也期待大家留言！我是任小厨我在甜食日记等着您！