美食往往就在我们的身边 要学会发现身边美食

又到了一年一度的冬天了，好多人会不喜欢冬天，会觉得冬天天气冷不说而且一下雪就不方便出去玩了，但是我恰恰相反，我特别的喜欢冬天尤其是下雪的时候。下雪是给人带来了不便但是在我眼里还是觉得下雪要好一点。对庄稼好，而且下雨可以激发人的灵感，好多关于学的诗句和文章就是因为诗人作家们看到下雪的景色油然而生的一种灵感。从古到今赞美雪的诗句文章数不胜数。所以我特别喜欢雪，并不是我矫情拿名人自比，而是真正的喜欢。从小就喜欢。

因为我的老家是农村的，所以每年的冬天都会有很多时间来做美食，因为一下雪地里的农活就没了。因为不比城里，下雪有铲雪机。在我们那里只能自己用铲子铲雪，扫雪。所以雪的存在时间会很久，大部分都是十一月份开始下雪，然后到来年的五月份才会融化掉，对我来说真的太好了，可以滑雪、打雪仗。雪地里追兔子。最主要的是大家都闲了下来，可以一起研究美食，一起看书。或许这就是也有很多城里人想回农村来过这种慢节奏的生活原因吧。

好了言归正传，马上我们的美食就要登场。每次下雪的时候机会想吃面片，面片是小麦粉里面加水用手揉，揉制耳垂那样的硬度就可以了，面的手感很强，可以感觉出来的。然后在放置两个小时，如果放置的时间不够，那样面的口感就不会有很好的韧性。口感会很差。所以在出门铲雪前弄好，这样回来时间就够了。待面片充分发酵后，摊成薄片，用手揪成小块，然后放入熬好的高汤中。汤中煮上萝卜，胡萝卜、白菜。然后熬上一会就好。等面片熟了以后就可以乘出来吃了，尤其是刚铲完雪肚子饿得咕咕叫的时候，来一碗面片是最美味的了，吃起来最香。

接下来可以准备晚上的食材，把晒得小鱼干的头和内脏去掉，然后把胡萝卜、白萝卜、干香菇、牛蒡、芋头、油炸的豆腐干切片。 放到锅里加水，水里放上料酒（要是有日式料酒更好）铲雪回来后可以加上酱油和姜汁调味。调好火候放到炉子上。然后就可以打开窗户看看雪景，或者出去散散步也是好的。等回来以后就可以把中午剩下的面片放到锅里，炖了一下午的汤会很好喝的，而且也很有营养。中午是用的高汤（大骨头）晚上用这个素的汤睡觉时会舒服一点，也会更健康。

结束了一天的忙碌，饭后去找上几个朋友一起去溜个弯，聊聊心里的梦想，或者分享一下自己想做的美食，征求一下别人的建议，或者请教一下身边比较会做饭的人一些做饭技巧，来提升一下资金及的厨艺也是极好的。

我们身边其实有很多美味的，一定要及时发现，就像文中说的，面并不只是能当饺子皮，蒸馒头的。可以做这种营养的面片。家里有孩子或者自己的可以试一试很简单又方便的。我替大家发现身边的美味，时间有限，下次再推荐别的美味。