宋诗解读：苏轼一首题画诗 半是美景半美食 诗文吃货都极致
中国画和西洋画一个重要区别，就是常伴有书法和诗句，秀美的书法可以补上留白，精彩的诗句可以深化画的意境。题诗一般有作者自题，也有找人代笔的。这种看图题诗的形式流传到今天，有了新的变化，没错，就是学生们经常感到手足无措的“看图作文”。苏轼作为诗书画三绝的大家，自然没少干过这种事儿。不过大家毕竟是大家，看图作文也能出精品。比如我们今天要解读的《惠崇春江晚景》。
诗意图
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
竹林
惠崇是北宋初年的和尚，诗人，尤其擅长绘画，自成一格，潇洒虚旷，欧阳修、王安石、苏轼等大文豪纷纷为其点赞。公元1085年，大宋帝都汴梁城一个叫衮仪的人，拿出所收藏的惠崇的两幅画，请苏轼题诗，于是就有了《惠崇春江晚景二首》，这是第一首。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”一片竹林之外盛开着两三枝桃花，春天的江水变暖鸭子先知道。
桃花
既然是题画诗，自然要先写出画的内容。竹林是疏朗的，所以露出了远处两三枝红艳艳的桃花。桃花的花期是农历2至3月，属于早春时节，乍暖还寒。这第一句诗写得是地面远景。
第二句诗写的就是江面近景。鸭子最喜欢游泳，一年四季只要不结冰，它们就会下水，所以江水变暖，是它们先察觉到。“春江水暖鸭先知”这句诗当然不能仅仅从字面去理解，透过这轻快的诗句，我们仿佛看到一群鸭子在江面上轻盈的游动，快乐的嬉戏，发出阵阵“嘎嘎”的叫声。“水暖”是需要用触觉感知的，是难以直接通过无声的画面来展示出来的，但苏轼通过桃花盛开，江面群鸭精准的把握到了画家惠崇的心意，并以优美的诗句表达出来，真是有着一颗七窍玲珑心的人啊！
春江水暖
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”蒌蒿是多年生草本植物，气味清香，既是药又是菜。芦芽就是芦苇的幼芽，又名“荻笋”，多生于水边，是营养美味的好菜。河豚欲上，河豚每年春天从近海或下游逆江而上，在上游水中产卵。这两句诗的意思就是：江岸边已经是蒌蒿遍地，芦笋发出嫩芽，正是河豚将要逆流而上之时。
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诗的第三句写的是春江岸边景，蒌蒿已经长得十分茂盛，“短”字生动贴切地写出了芦苇嫩芽新发的形态，春意盎然。值得注意的是，蒌蒿、芦芽都是长江一带的名菜，用来炖鱼那是极致的美味。
蒌蒿
苏轼不但是一流文学家，更是一流的吃货，在美食上的造诣完全可以与文学水平相媲美，所以他稍稍一联想，就写出了“正是河豚欲上时”。当地的人将蒌蒿、芦芽、菘菜这三样菜与河豚一起烹煮，营养丰富，鲜美无双，是完全值得冒死一吃的无上美味。诗的前三句是画面的写实，第四句则是根据时令、景物生发的联想，既合情合理，又引人垂涎三尺。
芦笋
苏轼这首题画七绝，前两句竹绿桃红，景物疏朗，色彩明丽，春江荡漾，群鸭畅游，真称得上是“诗中有画，画中有诗”。竹林，桃花，春江，鸭群，蒌蒿，芦芽，这些景物并不是简单的罗列，而是通过其内在和外在的联系紧密的结合在了一起，显得生机勃勃，富有生活情趣，意境优美动人。
河豚
惠崇的画今天我们已经看不到了，但这首诗却流传了下来，苏轼高超的艺术功力赋予了它强大的生命力，尤其是诗的前两句，更是成为众口传诵的千古名句。
这也指出了我们写好看图作文的重要途径，首先要紧扣图画内容，不能跑题；其次，从图画内容出发，尽情展开想象力的翅膀，既要挖掘出画面的内涵，又要生发出画面之外的精彩。
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