做深做细做活“营销文章”

余庆手撕鸡、新蒲剁辣椒、正安野木瓜，这些遵义特色知名美食，走出遵义到重庆参展，既是一次遵义特色美食的集中展示，也是宣传推介遵义特色美食的一个契机。遵义有许多特色美食，如何让遵义美食走出遵义、走向全国乃至世界，广为人知，家喻户晓，成为市场香饽饽？显然是值得认真思考的问题，只有走出遵义、走向全国，人尽皆知，遵义美食才能香飘万里，创造最大经济效益和社会效益。如果仅仅是在遵义范围内，即便再优质，市民再捧场，也难以创造出最大社会经济效益。

有句老话叫“酒香不怕巷子深”。可是，在信息时代的今天，这句老话显然落伍了。酒再香也怕巷子深，再香醇的美酒，如果不吆喝、不宣传、不推介，也会被每天铺天盖地的信息所掩埋，无人识其“香”。比如，现在许多地方都通过各种渠道和形式，向外界大声吆喝自己的特色农产品，意在向市场和消费者推介各具特色的农产品。这种吆喝的广告宣传效果，是一种有效的营销推广，让更多人知道自己的农产品。

让遵义特色美食畅销全国，走向世界，被消费者熟知、记得、购买，其带来的就业、民生等综合经济效应和社会效应实难估量。做到此点，需要在品牌打造、质量标准、渠道拓展、销售推广等方面，做大量细致而具体的工作，这其中，宣传营销是重要一环，也是无可替代的前提。遵义特色美食应抱团合作，主动出击，并集思广益，汇集民智，不断创新营销推广形式，通过展会、展销等线下渠道，电视、报纸、网络、手机终端等线上渠道，做深做细做活“营销文章”，持续不断地宣传推介遵义美食，使遵义特色美食，走出遵义，家喻户晓，人尽皆知，香飘万里。

（文章来源：遵义晚报）