「西安名师改作文」刘昱辰｜羊肉泡馍

羊肉泡馍

华语小作家：刘昱辰

学校：高新二小

年级：三年级

指导老师：杨建攀老师

我的家乡在西安，这里既有着悠久的历史，也有许多特色的小吃，而且，还被称为“十三朝古都”呢！但是，这跟我们今天学的都没有关系，因为今天，我们要引出家乡的美食——羊肉泡馍。

羊肉泡馍在西安特别受欢迎，现在有一句话说的是：来到了西安，参观完“世界第八大奇迹”的秦始皇兵马俑，一定要吃上一碗热气腾腾的泡馍，要不然就不算来过西安。而且，路过西安的大街小巷，你会看到一家家的泡馍馆，可见羊肉泡馍在这里有多么的受欢迎。

西安最有名的泡馍馆有三家，分别是“同盛祥”、“老孙家”和“老白家”泡馍馆。同盛祥泡馍馆既被称为“天下第一碗”也被称为“国家级非物质文化遗产”；老孙家泡馍馆驰名全国，分店都开到了首都北京，连我们敬爱的周总理都曾经来过这里品尝泡馍；老白家泡馍馆被称为“回民坊上第一家”。

我和家人最喜欢去的泡馍馆是“老马家”，因为那里的味道最符合我的口味，品种很多，天气渐渐凉了，周末，爸爸要带我去吃泡馍，我高兴的乐开了怀。

要想吃一碗香喷喷的泡馍，就必须得知道泡馍的步骤。首先，我们得亲手掰馍，而且馍也得掰成小拇指的指甲盖大小，这样煮出来才能更好吃。其次，把馍掰好之后，将碗交给厨师进行烹制，并告诉喜欢吃的口味，煮制的汤味儿得浓，肉也得嫩，这样味道才能鲜。最后，一碗香喷喷的泡馍摆在了我和爸爸的面前，我拿起筷子，吃了一口，真的让人回味无穷，我和爸爸边吃边聊，谈笑风生。

我爱家乡的羊肉泡馍，欢迎全国各地的小朋友们都来品尝古都西安的美食——羊肉泡馍！