变身中华小当家 用剩饭自制美味嘎嘣脆的宅家小零食——海苔仙贝

宅家吃点啥，用剩饭变身中华小当家。今天我们来用剩饭自制美味嘎嘣脆、宅家必备的小零食——海苔仙贝！简单又美味，省钱不浪费！

一提及仙贝大家脑海中闪过的肯定就是小时候吃的旺旺仙贝了，芒果酱今天就来给大家分享一款仙贝的做法，不是旺旺仙贝，但是也同样好吃的海苔仙贝。

小伙伴在家做饭的时候，会不会出现说米饭准备得多了，一家人吃得饱饱的，米饭却还剩一大堆。特别是在周末的时候，一家人都在家里边，一大桌的美食，米饭往往就会被剩下。很多时候，剩下的米饭，我们都会做成蛋炒饭，简单好做，但是吃的次数多了，也会觉得腻。其实，剩下的米饭，做成今天给大家分享的仙贝，超级赞的！

所需食材：

剩米饭1碗，海苔片适量，生抽2勺，蜂蜜1勺，油适量，水适量。

做法步骤：

1.操作台上涂适量清水，这样饭粒就不太容易粘在上面，一会揭下来的时候就会比较简单，再铺上一层保鲜膜，倒上1碗剩米饭，米饭最好是稍微软一点的，方便后续操作，再铺上一层保鲜膜把剩饭夹在中间。

2.平时躲在角落里吃灰的的擀面杖要登场啦，持续用擀面杖将米饭均匀擀平，不用太厚，就往薄了擀。 擀的过程中会碾压出米饭的黏性，这样米饭更加容易成型。

3.撕去覆盖的保鲜膜，用蘸过水的模具或圆口杯甚至酸奶盖子也可以，把米饭压出圆形，取出圆形米饼，摆在可微波的盘子上，要注意每个米饭饼都要有属于自己的位置，如果摆在一起的话就会粘到一起了影响美观。剩下的边边角角也不能浪费哦，可以摆在一个另一个盘子里。（注意，盘子最好是不沾烤盘，如果没有不沾烤盘，可以在盘子里铺上一层油纸，防止米饭粘在盘子里，从而无法取下进行下一步）。

4.1微波炉版：功率700W的情况下，低火微波1-2分钟，取出放凉并擦干盘子里的水分，这样重复5-6次，直至米饭的水分脱干变硬，两面微微变黄，焦黄色为最佳。建议用偏小火力多次微波的方法，可根据微波炉功率大小的不同，适当地增减火力和时间。

4.2烤箱版：预热170度，烤6分钟。

5. 将2勺生抽和1.5勺蜂蜜放入碗中，搅拌均匀后在仙贝的两面均用刷子轻轻地刷上酱汁。

6.起油锅倒入适量的油，待油烧至180度左右时，将刚刚烤好的仙贝下入锅中炸至褐色油亮。( 这一步也可以替换成放进烤箱上下火，中层，170度烤10分钟)。

7.沥油，趁米饭还是热的包上提前剪好的海苔片，香喷喷嘎嘣脆的海苔仙贝就做好了。

早学会这简单的做法，家里的米饭就都不会浪费了

油亮又入味，外层焦香嘎嘣脆就像小锅巴，里层带一点绵柔质感，吃起来感觉口感复杂。所以说，只要有心，连剩下的米饭也能变成如此美味而营养的东西。回忆疫情在家浪费掉的剩饭，是不是感觉到一丝心痛呢？希望看完文章的你，能学会做这一道仙贝哦！

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