作为一名地道的青岛人 推荐给你这6道家乡菜 让你吃完回味良久

作为一名地道的青岛人，推荐给你这6道家乡菜，让你吃完回味良久。首先要给大家介绍的第1种青岛的美食名字叫做海米枪芹菜，这是一种用黑米做成的可口的凉拌素菜，而且营养价值十分的丰富，味道可谓是非常的美味好吃，是很多吃货们比较喜欢的一种美食。

第2种要给大家介绍的美食名字叫做大虾烧白菜，这是一种山东青岛的传统名菜，味道可以说是非常的美味好吃，令人特别的咸，而且白菜吸收了虾的汤汁之后变得更加的鲜美，味道可以说是独一无二的。

第3种要给大家介绍的这种美食的名字叫做黄鱼炖豆腐，顾名思义，就是用小黄鱼和豆腐做出来的一道美味，味道真的是令人特别的喜爱。

第4种要给大家介绍的这种美食叫做牙片鱼，这也是青岛赫赫有名的一种美味，这种鱼可以说是非常的好吃，肉质十分的鲜嫩，而且刺非常的少，是一种特别好吃美味的美食。

接下来要说的就是崂山菇炖鸡，这是山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。

最后要说的就是蛤蜊，1、放酒的目的可以去除海鲜的腥气，但是一定要让酒充分的燃烧。 2、待蛤蜊出锅后，凡是没有张开壳的，都属于“过世”较早的，应避免食用。 3、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。作为一名地道的青岛人，推荐给你这6道家乡菜，让你吃完回味良久。