这篇文章告诉你你对安溪铁观音的误区
2020-11-29 00:00:01
当一浪接一浪的新茶客争相以泡一壶清香型铁观音为荣之时，那些精明的资深老茶客却在那悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统，什么“凤庆滇红1939”，什么“普洱熟茶1973”……更有“可以低调，却不会忘却”的“浓香型铁观音”茶！为什么！喝得茶多了，渐渐就“资深”了，慢慢“资深”渐渐也就开始“精明”了，从而也就回归了那一抹朴素的纯真，还给味蕾一个经典的延续。细掰新茶友对浓香型铁观音的“四大误解”
误解一：茶叶越嫩越好
许多茶迷觉得茶叶越嫩越好。实际上，茶叶的第二、第三叶内含物含量比芽高。
误解二：把第一泡茶倒掉
许多茶友习惯性倒掉第一泡茶，其实第一泡茶汤所含营养物质占40%以上。如果因习惯要“润茶”，也必须在2秒以内快速冲掉，才不会使营养流失。
误解三：浓香型铁观音是低档茶
浓香型铁观音在原料和技艺上的要求都相当高，对制作工艺和烘焙的火候都有很高的要求，因此制作成本也高，从价格上来看，相同档次的浓香型铁观音价格要高于清香型铁观音。
误解四：认为铁观音就是清汤绿叶的
各类茶都有其特定的品质特征，乌龙茶属于半发酵茶，传统的汤色是金黄色，现代清香型铁观音汤色也应是金黄泛绿，而不应是碧绿色。
浓香型铁观音可以概括为四个字---传统经典。首先，其选料严格；其次，对制作者手艺要求颇高，要求善于把握“茶为君，火为臣”的乌龙茶精加工要领，由此，优质的浓香型铁观音茶有“五大优势”
这就是安溪铁观音，喜欢的赶紧购买吧
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