过节必备家常菜炸带鱼 教你炸出酥嫩口感 你离大厨只差这篇文章

随着社会经济突飞猛进，人们腰包鼓了，生活质量也有了质的飞跃。渐渐地，人们从吃的饱开始追求吃得好。刚好今天又是个普天同庆的日子：国庆节！在这个欢庆的日子里，我们总会亲朋好友相聚，一起歌颂祖国，一起品尝美食，一起欢声笑语

其实很多时候，我们相聚都会选择去饭店而不是在家里。一是因为在家中的确十分麻烦，二是因为很多人觉得自己没有拿得出手的厨艺。如果你是因为厨艺不佳，那么你可以关注小编，每天都会持续的教大家一些比较简单好学，且味道和卖相都不错的厨艺

现在条件好了，很多人从最单纯的喜欢吃肉到了现在喜欢吃营业丰富和口感更好的海产品了，而咱们最常吃的海产品之一就是带鱼了，带鱼不仅鲜味十足，而且富含维生素，蛋白质，不饱和脂肪酸，碘，磷，钙，铁等多种营养成分。不仅如此，从中医的角度来说带鱼还补气，泽肤，补脾养胃，养血，以及强心，舒筋活血，消炎化痰，消除疲劳，养神。最主要带鱼的DHA和EPA含量很高。EPA被人们称之为血管清道夫，对降低血脂有帮助，而DHA则是大脑必须的营养素之一，有利于提高记忆力和思维度。带鱼还含有镁元素，镁元素对心血管系统有很好的保护作用

说了这么多带鱼的好处，是不是恨不得天天吃带鱼呢？但是苦于没有好做法？那你就不必担忧了，咱们今天要说的就是怎么炸出好吃的带鱼！首先准备好食材：带鱼，生抽，蚝油，料酒，生姜，葱，淀粉，食盐

第一步：准备一个碗，将带鱼剁段后放入碗中

第二步：碗中加淀粉，葱末，生姜末，料酒，耗油，生抽，腌制带鱼半小时

第三步：锅中热油，油要多！待油热后扔入一段葱，当葱呈现出黄色时，说明油温足够了，这时将带鱼放去油中炸至呈现焦黄色捞出即可

趁着过节全家聚到一起，赶紧试试小编教的办法吧！