闽菜的六道风味小吃 看了让你流口水
闽菜在中国也是很受欢迎的,有很多人慕名而来,味道也是很不一样的,不仅色香味俱全,同时也是大众喜欢的菜系之一,接下来小编带大家看看闽菜的六道经典的风味小吃,味道独特,让你看了流口水,味道也是一绝,这样的菜系你还舍得不去品尝吗?
三杯鸡在闽菜里要属比较出名的一道菜,不仅颜色看起来很鲜艳,吃起来的味道也是很棒的,三杯鸡里面有土豆,还有一些特殊的材料,最重要的选材是鸡,鸡肉一定要新鲜,里面的土豆要切成块,然后放入锅里爆炒,放入花椒、八角,这些调味料,然后再放入鸡精,盐糖等调味品,吃起来的口感也是很不一样的。
佛跳墙最重要的是汤,烫的味道也是非常鲜的,锅里也是有很多的配菜,土豆、红萝卜、花菜、香菇等你这些食材,然后放入砂锅里慢慢的熬制,放入鸡精和味精,开小火,也是要时刻观察着锅里的变化,等快出锅的时候放入姜片,葱,香菜等这些入味的菜,味道也是很特别的,佛跳墙是很多人喜欢吃的菜,因为独特的味道。
盐水虾也是属于闽菜,大龙虾也是精心挑选的,然后放入盐水里浸泡,等虾都已经入味了然后再捞出,锅里放入油,然后慢慢的煎,等虾变色之后再开大火放入调味品,盐、味精、鸡精、糖等这些调料,可以根据自己的口味酿造,也可以多放糖味道会好一点,不过不囍吃糖的人可以少放。
文思豆腐,是一种做工极其精细的菜,将豆腐经过特别的处理然后制作成跟面条类似的东西,豆腐的味道也是变了味,吃起来细腻爽口吃起来也是别有一番滋味,文思豆腐的做法在于把豆腐制作成纤细的豆腐丝,做成羹的味道也是很棒的,不仅闻起来很鲜吃起来也是一绝的,再放入一些小葱,味道更是让人留恋。
酿豆腐在闽菜里也是很好吃的一道菜系,酿豆腐就是把豆腐腌制一下,首先要选一块很嫩的水豆腐,然后切成一块一块的,将豆腐放入盘中,放上葱花,盐、味精、酱油、豆瓣酱等这些调料,然后搁置一段时间等豆腐全都入味了就可以吃了,这样的豆腐很受人们的欢迎,吃起来也是很不错的一道闽菜。