乐山4：介绍几家乐山土著朋友私藏已久的小店

乐山土著朋友的早餐开启模式是先来一碗豆腐脑。

豆豆豆腐脑

地址：青果山街172号

这是一家朋友私藏已久的小店，前年去乐山时悄悄告诉我的，结果被我一嚷嚷，在某网站上发了一篇美食游记，被推成精品攻略，结果就从一家默默无闻的小店变成了不少吃货的打卡地了。

现在还开了一家分店。

推荐：豆腐脑（牛肉、肥肠、酥肉）

如果觉得豆腐脑重口了些，那么就来碗马边抄手。

口福马边曹三抄手

地址：春华路南段338号

这家的马边抄手小小巧巧的，是用普通抄手皮对剖成三角形来包的，皮薄馅大，一个个圆滚滚的很可爱。

清汤的作料就是骨汤加点精盐、胡椒、味精、葱花，简简单单的，胜在汤味和肉馅都很鲜美。

红汤的看起来红彤彤的一碗，其实一点也不辣，只有熟油辣椒的香。

一口一个，大小正好，普通人要点半斤才够，不过半斤抄手也就18元，跟其他店的2、3两价格也差不多。

新村赖抄手也不错，但人多。

推荐：清汤抄手

吃过早餐后就可以开始逛吃模式了

新村毛四嬢饼子店

地址：人民西路新建小学对面

咔饼正确的写法应该是“饼”，是西南官话中“夹”的意思。成都人的“冷淡杯”也是如此，“冷淡杯”其实是“冷啖杯”。

咔饼是乐山很有特色的一道小吃，简单来说就是夹馅的面饼，类似肉夹馍或夹菜的锅盔。在乐山街上，凡是写咔饼、卡饼、夹饼、饼子之类的，都是指的这种咔饼。

这家店褒贬不一，个人觉得他们家的牛肉一般，肥肠味儿比较重，不推荐。但他们家的“丝丝”咔饼超好吃。“丝丝”就是凉拌萝卜丝，清新爽脆、甜甜辣辣的，夹到热烘烘的饼子里，吃起来特别爽。

推荐：丝丝咔饼

和咔饼有些近似的小吃是豆腐干。

四方豆腐干

地址：人民南路61号

这家店很不起眼，和普通的网红店也很不一样，因为外地的吃货不是很吃得惯这种味道，都是浅尝即止，所以通常都不需要排队。

味道确实错综复杂，不好描述，还是自己去尝吧。

位置就在赵鸭子新村总店附近，可以顺道尝一下。

再介绍两家可以带走的特色小吃店。

赵鸭子（新村总店）

地址：新村街169号

这家店就在四方豆腐干附近。

甜皮鸭就不用介绍了，去的人都会买。还有一个大家都容易忽略的隐藏版的美食是藤椒鸭掌翅。（不喜欢藤椒味的朋友就不要喷了哈）但他们家的藤椒鸭掌翅的藤椒味道感觉不是很稳定，有时候会比较淡一些，但总的来说，只要藤椒味比较明显就很好吃。

推荐：甜皮鸭、藤椒鸭掌翅

阙记粑店

地址：连锁店

这是一家在乐山很有名的粑店，好像外地的吃货都不太注意到。

这家是工厂化的生产，所以各个分店的品质没有区别。既可以当早餐，也可以买来带走。

推荐：白糕、叶儿粑、粽子、黄粑

介绍一家甜点。

一中西米露（总店）

地址：文星南街252号

乐山土著朋友的最爱，有多好吃你去尝一尝就知道了。

推荐：水果西米露

下一篇我们介绍几家吃午餐、晚餐、正餐的馆子。