过大年赶庙会 这6种全国出名的小吃 必须吃个遍！

在我国很多地方，过年都有赶庙会的习俗，现在已经过了年好多天了，但是庙会却还是非常热闹。前些天我去了河南的庙会，发现庙会上不仅有风靡全国的烤串，还有的地特色美食也真不少，今天我就来与大家分享一下我在河南庙会上看到的传统美食。

一、烤串

庙会上卖烤串的小摊可真显眼，几个人穿着蒙古族的传统服饰在烤烤串，看到嫩嫩的肉串，我迫不及待的跑过去买了几串，价格很便宜，只要十块钱一串，这比北京庙会的烤串便宜多了，而且味道也很不错，甚至比北京三十块钱一串的还要好吃，虽然味道不错，外焦里嫩，但是可以吃出来并不是羊肉，因为十块钱一串根本买不到真正的羊肉。

二、面食

河南的面食非常出名，庙会上的面食种类也有很多，甚至有很多种面食我都没有见过。我看到庙会上有一个卖面条的摊，那种面条叫做芝麻叶杂粮面条，相信很多人都没有听说过。这种面条是以芝麻味和杂粮为主要原料做成的，放在勾芡好的高汤里，口感特别棒。

三、石子馍

在很多地方的庙会上都会有石子馍，而且是陕西的传统名吃，但是在河南庙会上的石子馍也非常美味。卖石子馍的摊上放着一堆石子馍，看到就忍不住去买上几个。河南的面食非常出名，所以做好这种石子馍也不在话下，把用小麦粉做的石子馍烤到焦香，吃起来外焦里嫩，还有淡淡的麦香味，真是太美味了！

四、灌汤包

众所周知，开封的灌汤包非常出名。河南庙会上的灌汤包皮薄馅大，咬一口全是汁水，非常鲜嫩。吃的时候再蘸上点食醋和辣椒，真是美味啊！开封的灌汤包已经有了几百年的历史，不管是选料还是做工都非常讲究，馅必须用猪后腿瘦肉，皮必须用精粉，做的时候也要用爆火蒸制，所以做出来特别香。

五、炒凉粉

这也是河南的传统名吃，已经有几百年的历史，早在几百年前的宋朝，就有了凉粉。炒凉粉现在已经在全国各地都有卖的，但是唯独河南的炒凉粉正宗、美味，色泽晶莹剔透，吃起来非常滑嫩爽口。

六、扣碗

这也是河南的传统美食，其中开封扣碗最有名。扣碗的做法是先炸后蒸，可以用各种材料，荤的有芥菜肉、丸子、小酥肉等，素有豆腐、莲菜、素丸子等等，放进油锅里炸成金黄之后再放进整容里蒸，非常鲜香，其中我最喜欢的就是小酥肉了。