晒晒我家5天的午餐 丰盛又健康 味道不输饭店 网友：伙食真好

小两口的午餐分享，5天不重样，丰盛又健康，全是好吃的下饭菜！

土豆炖鸡块、番茄炒蛋、清炒小白菜

鸡块冷水下锅焯水3分钟捞出，锅中放油煸炒鸡块，同时放入大蒜、生姜、葱段爆香；将鸡块水分煸干之后，淋入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、肉桂、香叶，加入沸水小火慢炖30分钟，再放土豆进行炖煮，接着再炖15分钟就可出锅。

蛋液中放葱花和盐调味，先炒鸡蛋定型后捞出，接着放番茄简单翻炒几下，就将炒好的鸡蛋一同放入锅里，撒盐和白糖调味，小火慢炖3分钟就可以啦。做番茄炒蛋必放白糖，不仅提鲜，还能使味道柔和。

小白菜洗净之后沥干水分，热油爆香蒜末再放小白菜，淋入少许蚝油和盐调味，大火快速翻炒40秒就可出锅，做法十分简单。

丝瓜炒虾仁、土豆炒肉丝、番茄蛋花汤

虾仁要用料酒和胡椒粉腌制10分钟，去除腥味。丝瓜去皮，切滚刀块。热油先炒虾仁，炒至卷曲变色盛出。接着爆香蒜末和姜末，放丝瓜煸炒，炒到稍微软塌再放虾仁一起合炒。期间淋入一勺蚝油和盐调味，炒到丝瓜断生即可。

土豆削皮切丝清洗几遍，并泡在水里备用。猪肉切成细丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟以上。油温6成热，放肉丝进行滑炒，等变色就盛出。锅内留的底油，爆香葱姜蒜，放土豆丝爆炒1分钟，再放肉丝一起合炒。期间加入生抽、白糖、盐调味，炒到土豆断生就可以出锅啦。出锅前，还放了点韭菜段增添风味。

热油爆香葱花，放番茄炒至变软加入沸水，等水煮沸后淋入蛋液，同时放盐和香醋调味，煮一分钟关火即可。在碗底放紫菜、虾米、香醋、香菜、香油调味，倒入热汤后，香气扑鼻。饭后喝一碗，开胃又舒坦。

五花肉炒蒜薹、醋溜土豆丝、鸡汤

五花肉切片，蒜薹切段。热锅少许油放五花肉煸炒，炒出油分且微微发焦黄，淋入料酒去腥，接着放盐、生抽、老抽、白糖调味，炒出香味后放蒜薹，大火快炒1分钟出锅。

土豆切丝用水冲洗几遍，并沥干水分。热油爆香蒜末和葱花，放土豆丝快速翻炒，淋入香醋和盐调味，大火快炒1-2分钟，撒味精出锅即可。

咖喱肥牛锅主要食材：肥牛卷、鲜虾、豆腐、西葫芦哦、菠菜、蟹味菇、娃娃菜

鲜虾不要直接下锅煮，要先处理一下：剪掉长须和小触角，开背挑去虾线即可。豆腐切厚片，西葫芦切厚片、娃娃菜洗净改刀，蟹味菇洗净备用。

锅中水煮沸后，先放豆腐和蟹味菇煮2分钟，它俩都很耐煮。2分钟后放入咖喱块，煮到变得稍微浓稠时放入剩下的蔬菜。等锅中食材稍微变软，放入肥牛卷和鲜虾。肥牛卷我提前焯水了，可去除血沫。虾煮到卷曲变色，放菠菜，30秒关火即可。

蒜薹炒肉丝、番茄炒蛋、煎香肠

蒜薹切成长段，木耳泡发后切成细丝。里脊肉切成细丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟以上。热油先滑炒肉丝，炒至变色捞出。锅中底油爆香蒜末，放蒜薹和木耳一起翻炒，并撒盐调一下底味。翻炒30秒就放肉丝一起合炒，放入蚝油、少许老抽、盐调味。大火翻炒1分钟，出锅即可。

番茄切成块，鸡蛋打散放盐和葱花。热油先炒鸡蛋，定型后盛出。锅中底油爆香葱花和蒜末，放番茄翻炒1分钟，再放鸡蛋，同时撒盐和白糖调味。如果买的番茄汁水多就不用加水，反之要加少许水，炖2-3分钟才好吃。

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