当河虾碰上蛋饼 是神奇的组合还是美味的碰撞？其实它们属于这种

到河虾碰上蛋饼，你说他们是神奇的组合还是美味的碰撞呢？在我看来，他们属于这种：一场味蕾上的盛宴。新鲜的河虾非常鲜美，如果把它们做成蛋饼，那吃起来就会非常的方便，而且开始补钙的良好选择。

河虾蛋饼需要的原料有，一百克的河虾，一百克的面粉，一个鸡蛋，姜末，五克的盐，20毫升的色拉油，以及一克的白胡椒。首先我们需要把河虾洗干净了，如果时间充足的话，可以把它们放在清水里浸泡一段时间。但是要多换几次水，这样他们体内的脏东西就会吐出来了。

之后就把面粉，鸡蛋，盐，以及白胡椒和姜末，混合在一起，如果家里有韭菜或者是香葱末的话，我们也可以一块放进去。之后就再把虾放进去一块搅拌，在搅拌的过程中，我们需要加上50克的清水。这一系列完成之后，我们就把它放在一旁做备用。

然后需要给平底锅加热，并且往里面倒上点儿油，还要让油全部布满锅底。之后我们都要进去一半的蛋液，然后用锅铲把它铲平。当蛋液凝固之后，我们就在把煎好的蛋饼翻一下，并且重复几次。这样一来，等待并均匀的煎黄之后，我们就可以把它拿出来切成块儿了。

友情小贴士，因为鸡蛋的含量比例比较大，所以把它翻过来的时候我们可以顺着锅边加一点儿油。因为鸡蛋遇到油就会更加蓬松，如此一来，它的口感也会变好。还有就是当河虾多的时候我们还可以放在鱼缸里啊！

家里有小朋友的，就可以观察他们，因为只要水清的话，河虾就会生活很长时间。而且在这段时间里，他们的身体就会面临慢慢的变透明，其实水晶虾一词就是这样来的。

是不是很有意思呢？