农田里的稀罕物人人爱吃 采摘过程却很辛苦 干完就像脱层皮

毛豆富含植物性蛋白质，钾、镁、维生素B，还是蔬菜中的纤维之王，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。夏季吃毛豆，对人体有好很大的好处。能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。是很好的下酒菜和饭后零食，毛豆好吃，人人都喜欢，但采摘过程却是很辛苦。

2017年8月6日，山东成武，种植户的百余亩毛豆进入最佳采收期，如果采收晚了，毛豆就会变硬，吃起来口感会差很多，价格也会严重缩水，种植户雇佣附近村民近百人加紧采摘，客商收购价格每斤1.1元，采收现场雇佣的村民为防烈日暴晒，纷纷撑起了伞，高温下紧张劳作，挥汗如雨。

采摘毛豆，先把豆棵用镰刀割下来，然后放到有空地的地方把豆角摘下来，三伏天的室外温度达到三十七八度，豆棵都被太阳晒的发烫，绝对的高温作业，豆棵上还有很多小虫子，弄不好粘在身上浑身奇痒，很辛苦。

毛豆叶子、豆梗有很多刺毛，不断摩擦皮肤，毛豆更是扎手，久了甚至会划出血痕，很多村民为了多干一点活， 多挣一些钱，很少有带手套的，干一天活，晚上手酸的要命。

种植户对毛豆采摘要求很高，颗粒不饱满的，坏的，豆角有点发黄的都要挑选出来丢掉，不然种植户出售给收购商时会影响价格。如果不按照种植户的要求采摘，也会扣掉一部分工钱。

一位农民大哥为了多挣钱，不顾的回家吃饭，家人把饭送到田里，随便凑合一顿。

这位农民大伯把小孙子也带到田里了，旁边大妈直说，大人多劳累一点没啥，别让小孩子也跟着遭罪。

农村的孩子早当家，笔者看到有很多孩子放暑假，也帮着家人来到田里摘毛豆，中间不乏很多十几岁的小学生。

除了孩子，其他干活的基本都是中老年人，他们觉得出来挣点钱总比在家闲着好，工资多少很少计较，干了一辈子农活了，也不愿闲下来。

采摘毛豆工钱按斤计算，把豆棵割下来、摘下毛豆装袋、再运输到种植户指定的收购点，一整套程序下来，每采摘一斤毛豆工钱3毛钱，干的熟练的村民，每天最多能挣七八十元，一般就是四五十元，即便是工资很低，但这样的活也不常有，很多农村老人都争着干。好吃的毛豆背后是劳动的艰辛。