一样的中秋 不一样的情怀

小时候，奶奶妈妈每到八月十三四，就开始起面，和馅，十四烙一天月饼。这纯手工的月饼，馅也很简单，熟面和黑糖，有一年有蜜，有一年没蜜，但不管有没有，那一个个月饼中，包着奶奶妈妈的爱，裹着我对童年的记忆。

稍大点，生活条件好了，馅儿也越来越丰富。和上了核桃仁、芝麻、玫瑰花瓣等。面也皮也变成了千层，又酥又香。伙伴们相互交换着尝，谁的被抢完了，那是对妈妈手艺的最大赞赏。

这时候，我也尝试跟着妈妈一起和面，和馅，包馅，用模子压月饼。压出的月饼上有花纹，比从前单纯手擀的要好看多了。这样的月饼也最抢手。

工作以后，也跟看妈妈做了几年月饼。结婚后，又跟着婆婆做了几年。这时候，开始盛行买来的月饼。

买来的月饼，皮儿有两种，一种是硬皮，一种是酥皮。馅可太多了，有各种水果的，有五仁的，有枣泥的，有芝麻的，有白芸豆的，有豆沙的……我最喜欢吃芝麻和枣泥的。每次，各种月饼都买一大包。从八月初开始吃，一直吃到中秋节。

月饼作为一种应节的吃食，一度成为送人的礼品。那几年，月饼越包装越豪华，反倒是里面的月饼的口味淡多了。缺少了童年的香甜味道，多了一些虚头巴脑。

中秋节在中国，在东南亚，有汉文化传统的国家都过，月饼是标配。但月饼的馅各不一样，比如北方人的月饼讲究香甜，南方的月饼还会有肉馅的。

生活条件好了，人们的心态也变了。这几年，吃月饼不再找甜月饼了，而是要不甜的月饼。为了追求各自的口味，手工月饼重新进入大众的视野，也有一些讲究人自己又重新烙月饼了。于是，童年的味道又回来了。