冠县乡韵·田间挖蒜

最近的天气有点炎热，却也到了挖蒜的季节。在冠县的东古城与斜店乡的乡村田野里，会发现许多蒜田，也有许多人正在田间劳作。

一棵大蒜，既可以当作众多食材的调料，也可以蒸蒜泥、搉蒜水，或是腌制等，而且还可以入药。世界这么大，人口如此多，总有些吃过蒜的人没见过它是如何生长的，是长在树上还是长在地上，只有亲身体验过，才知那些千辛万苦，最后才会呈现在大家的餐桌前。

许多蒜田，没有阴凉之地，大都是直面阳光的炎热，戴上草帽遮阳，或是带上孩子一起来，就要带个遮阳伞。

跟骑友一块儿去了斜店北满菜一位小姐姐家的蒜地里，体验了一下挖蒜的辛劳。

附近的蒜地大都外包了出去，大都是按一亩地给多少钱，中午管一顿饭。虽然也有机器可以收蒜，但是没有人工挖出来的蒜完好无损，这样也让那些愿意出来干活的人们挣点小钱，补贴家用。辛辛苦苦干一天，也就挣个一百多，这便是生活的一种。

他们大都是几个人搭伙包一块地儿，干完了一块分钱，谁也想歇着，谁也不肯歇着，谁也不能歇着。带上一壶水，戴上草帽和手套，绑上自制的小板凳，拿上小铲子，一手挖蒜、一手提蒜，顶着烈日，使劲蛮干。

学生们还有下课休息时间，他们可没有，累了也要坚持，热了也要忍住，也许要坚持半个钟头或是一个小时，抽根烟或是喝口水就算是休息了。中午他们就在树荫下吃饭，然后在树荫下午休，然后继续挖蒜。他们日出而行，日落而归，每一分钱都挣得实实在在。

对于蒜农来说，挖蒜只是收获的一部分，挖出的蒜要在地里晒两天，等叶子黄了，蒜干了，还要剪头，然后装袋，打包入库。最主要的还是希望能有个好的价格，好的收成。

不去田间走走，永远不知农民的辛苦，生活在物质世界的我们，更应该珍惜每一粒粮食，更应该尊敬每一滴汗水。

每一份职业都有它的特殊性，每一种生活都是来之不易，每一个人都是独立的个体。

遇见生活，遇见不同。