儿时的中秋节 母亲做的糖烧饼 比现在月饼还好吃么？不是吧

俺是回村歇歇，一个留守在河北农村的老农，请您点右上“关注”下。用事实说话，用亲历佐证现在的农村，比以前强似百倍，现代农业科技下的食物比以前的好吃。

这不？马上到中秋节了，现在的中秋节前，虽然在农村，镇上的超市，村里的小铺都是五花八门的月饼，应有尽有。每年中秋节，家里的月饼都能吃到出了农历八月。因为吃多了，村里人都嫌买的月饼不好吃，于是就互相打听，拿着上等的小麦面粉，白糖等，到各个村里月饼加工点定制月饼。每年中秋节，要换一个月饼加工点，都是第一块感觉好吃，再吃就不好吃了。

这让俺想起小时候的中秋节，哪里吃过月饼呀！那时，邯郸农村不叫中秋节，叫八月十五，俗称过十五。八月，正是收秋种麦的秋忙时节，每到八月十四日下午，母亲放下手中所有的农活，把不舍得吃的小麦面粉，早早发面，买一包白糖，一包黑糖，香油是自家芝麻换的。

料备齐，面发好。母亲开始亲手制作糖烧饼，油盐烧饼。这里写烧饼是为了网友能看懂，其实在我们邯郸农村，八月十五锅里烙的烧饼叫“锅灰”，更不叫月饼了。做这样的烧饼并不难，把面团擀成片，包进去黑糖，或者白糖，或者芝麻油盐，然后再像包包子一样抱起来，重新擀薄。

八月十五打的烧饼与现在不同的是，每一个烧饼上要用各种图案的模板按一下，按出花纹，比如桃子花纹石榴花纹，小猪小鱼等花纹。为了区别白糖和黑糖的烧饼，分别按上不同的花纹，油盐烧饼按上啥花纹都能和糖烧饼区别开来。

因为我们兄弟多，母亲会做好几盖子烧饼，是用秫秸做的那种盖子。八月十四那天下午，俺坐在教室里，心早飞回了家。下学钟声一响，俺就飞跑回家，往往这个时间段，母亲正在做烧饼，俺就帮着母亲朝面饼上按模板。母亲嘴里嚷嚷俺：快去把你小黑手洗洗去……

烧饼全部做完后，母亲拾掇干净大锅，点火后，吩咐俺朝灶里填柴禾。打烧饼用麦秸类柴禾烧火最好，因为麦秸和玉米杆这类柴禾，很快烧尽，没有底火，说烧就烧，说停火就灭了。这样的火容易控制，烧饼不至于烧糊烧焦。但再怎么控制，总是锅底热度高。于是，母亲就站在锅台旁，不断挪动烧饼，就是让烧饼在锅底来回换位置，来调节烧饼的受热均匀，八成熟就嗅到了一股特殊的食物的香甜味道，母亲就把一个个烧饼翻过来，俺继续烧火。

当第一锅烧饼烙熟后，母亲朝筐子里拾，俺就迫不及待伸手去抓烧饼。母亲说，住手，还没上供呢？于是，母亲端着一筐子烧饼，在老天爷神龛前举过头顶，口里默默许愿。这神圣的上供仪式后，俺就再顾不上帮母亲烧火，顾不上去洗抓柴禾的手，抓起一个糖烧饼，饿虎扑食一样，狼吞虎咽，结果被烧饼里流出的糖烧嘴皮上一个大燎泡。对稀罕的食物的欲望，压住了燎泡的疼痛，一口气吃两个糖烧饼，再吃一个油盐烧饼。

母亲望着俺打着饱嗝，眼睛还看着烧饼筐子，慈祥地笑道：一会儿再吃，这两天管够。

第二天，就是八月十五了，吃一天的糖烧饼油盐烧饼，晚饭后，母亲把地桌子摆放在当院，摆上各种烧饼，那时候，水果只有梨和石榴，还没有苹果。我们兄弟几个期待着母亲赶快上供完毕，好分到属于每个人的几只梨。石榴是自家树上的，不稀罕。

1980年，分地到户后，俺就是十几岁的少年了。那年中秋节，父亲从县城买了两包月饼，一包是五块，这是俺平生第一次看见月饼。这月饼是中秋夜专门上供的供品。俺好期待，夜晚赶快来临，想象着月饼是啥味道，月饼肯定比母亲自制的烧饼要好吃吧！

中秋夜，母亲像往常一样上供，只是桌子上多了两盘圆圆的月饼，月光下，盘中摞着的月饼朦朦胧胧，真是馋得俺直咽口水。母亲上完供，俺和哥弟每人分到一块月饼，当月饼拿到手，那种吃相若现在拍个短视频，估计能瞬间吸粉过万吧！那么大一块月饼，三五口就吃完了，真没有品尝啥滋味。可还想吃呀！

哥忽然说，月饼吃完，咱们对诗吧！于是，哥打头抑扬顿挫道：八月十五月儿圆；弟弟忽然接上一句：月饼吃得甜又甜；俺忽然接上一句：一个吃完还想吃；母亲笑道：没了想吃等明年。

果然，如母亲说的一样，第二年，第三年，每到中秋节月饼多了起来，几年后，中秋节很少有谁家像1970年前后那样，农村里家家户户打烧饼，拿烧饼当月饼。可是啊可是，虽然近年来，五花八门的月饼，包装更是精美，肯定包装都比月饼本身贵重。

农家每到中秋节，都一筐子一篮子月饼，俺最多吃一块，不知不觉中对月饼没了食的欲望。但平心而论，现在的月饼真没有儿时，母亲自制的烧饼好吃么？不是吧！欢迎各位网友客观留言聊聊，对比思考一下，是真的那个年代的烧饼比现在的月饼好吃么？