秋分时节 在金秋十月的北方 人们都有哪些特有的饮食文化？

秋分是24节气中的一个，代表着秋天就要到了，秋天是一个温度比较适宜的季节，同时秋天也是一个丰收的季节。

秋分时节饮食原则 因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在根据阴阳平衡的规律，使自身机体保持“阴平阳秘”的原则。 因此，精神调养最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。

体质调养可选择我国古代民间九九重阳(阴历重阳节)登高观景之习俗，登高远眺，可使人心旷神怡，所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散。这是养生中的养收法之一，也是调节精神的一剂良方。

饮食原则 要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时宜多选用百合、银耳、淮山.秋梨、藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。

秋分节气，北方的天气已经十分凉爽干燥，所以北方人在这个季节有自己习俗和和饮食习惯。要说秋分北方适合吃什么，当然是要按照时宜来吃。应该吃一些比较滋润的，比如白萝卜，还可以吃一些像马铃薯、胡萝卜以及白菜等秋季的当季蔬菜。为了缓解干燥常在秋分时吃一些梨类水果。

在北方还有：“秋汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康”之说。所以有很多人在“秋分”这天吃酱肘子、烤鸭、猪头肉等美味佳肴；或者吃牛肉、羊肉、猪肉以及鸡肉等富含能量物质的肉类食物来储存养分，以便抵御冬季的寒冷。

秋分过后，天气逐渐变冷，不宜吃一些生凉的食物，刺激肠胃；也不宜吃太撑，太饱，适量就好。