菠菜豌豆煎蛋饼 菠菜 豌豆融合在暖烘烘的鸡蛋里 营养丰富

备料：菠菜 200克

豌豆 100克

鸡蛋 6个

奶酪粉 50克

洋葱 1个

盐 3克

黑胡椒碎 3克

橄榄油 20ml

做法：1、菠菜洗净沥干水分，只取嫩叶。洋葱切丝

2、将橄榄油倒入不粘锅中小火加热，放入洋葱炒至6分钟，洋葱变软后加入菠菜嫩叶和豌豆翻炒2分钟，炒至菠菜析出的水分挥发，即可关火。

3、将鸡蛋打入碗里，加入盐和黑胡椒碎轻轻搅打，然后倒入奶酪粉搅均，再将炒过的蔬菜和奶酪丝拌入蛋液中。

4、不粘锅里倒入一点点橄榄油，中火烧热，然后将蔬菜液倒入不粘锅中，小火煎40分钟左右，至蛋饼成形即可。

Ps:这道菜我们只取嫩叶，因为它可以很好地与蛋液融合在一起。