冬至来了 饺子已上线！

冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日；冬至的气候特点：暴雪、低温。主要标志：白昼最短，进入数九寒冬意味着阴阳交割、万物亡寂、生机禁闭。冬至这一节气也有着自己的一些习俗，也有着自己各地传承的风俗食物：姜饭、水饺、汤圆、羊肉汤。冬至节至，南汤北饺！因为小编是北方人，就来介绍一下北方人冬至的传统美食：饺子！

在北方，像冬至、春节这样的重大节日。都有吃饺子的习俗。饺子在北方都是庆祝的伙食，家里来客人了，包饺子；儿女出门，包饺子；过年了，包饺子。早早的从菜市场买上几斤刚宰的五花肉，拿上一些刚从地里出土的新鲜蔬菜：芹菜，绿莹莹的泛着光，看着就喜爱！就着早晨阳光的温暖，骑车赶过出门锻炼的大爷大妈，遇到熟悉的人，高高兴兴的打个招呼，心情倍好！

回到家，准备芹菜、五花肉，和上白面。

拿出自己刚从菜市场买来的新鲜芹菜，把叶子摘掉，哼着小曲，把摘好的芹菜，洗干净，用刀切成细碎末；

用刀把五花肉切成块，放入料理机绞成肉末；

把葱姜蒜切成细小的碎末；盆中放入嚼碎好的肉末，把切好的葱姜蒜末也放到盆里，放入切好的芹菜末，放入生抽、耗油、精品食盐 、鸡精，芝麻香油十三香；

用筷子将放在一起的食材搅拌均匀备用！把醒发好的面团，擀成小面皮，把拌好的馅子放一点点在面皮上捏成自己喜欢的样子；看得真好看！

全部包好后放好准备下锅！水开下去饺子，用不着动手就可以看到晶莹剔透的饺子在锅里翻腾，煮熟装盘，准备开吃！调上自己喜欢吃的酱料，饺子蘸着酱料吃，味道最棒！

冬至，大家都争吵着吃饺子，不知不觉这个节日就产生了，吃着散发着热气的饺子，嘴里鲜美馨香的感觉刺激这自己的味蕾！下肚暖烘烘的，让人不由得感觉忘记了屋外还有着腥冷的寒风，感觉沉浸在幸福的喜悦里！想着在比这个地方更寒冷的地方，他们有没有和我们一样也是在过着冬至，吃着饺子！岁月不居，时节如流。人类创造各种仪式来为时间节点做一个更有意义的注解，我们所能铭记的只有这点仪式感。这不是讲究不是摆谱，是对时间的一种尊重，是对美食小吃的一种赞颂！爱之与我们，就是一蔬一饭！小编也祝大家：冬至快乐！今天，你们吃饺子了吗