丰收季里话丰收 农民节日乐农民

9月19日，澧县城头山镇牌楼村，金灿灿的稻穗。 黄婷婷 摄

9月22日，城步苗族自治县土桥农场管理区文田工区10组，橘农展示丰收的柑橘。严钦龙 摄

9月20日，衡阳县台源镇台九村，朱东阳(左一)手捧新米，满心欢喜。

刘欣荣 摄

9月22日，通道侗族自治县双江镇芋头古侗寨，村民忙着晒稻谷。 尹序平 摄

编者按

经党中央批准、国务院批复，自2018年起，每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。这是第一个在国家层面专门为农民设立的节日，向全社会传递了重农崇农的价值取向。

党的十八大以来，湖南农业连年丰收，粮食总产量一直稳定在300亿公斤左右，农村居民人均可支配收入连年增长。眼下的三湘大地，又见稻穗金黄、瓜果飘香，各地农民忙丰收、庆丰收。

秋分前夕，本报派出多路记者深入农村，见证这片土地的丰收气息：自然的秩序亘古如新，几千年的农业文明留下了重农的基因;勤劳创造万物，汗水结出的果实特别甘甜;用新米拜谒先祖和农桑，在丰收的喜悦中，虔诚表达对土地、自然、万物的感恩与敬畏之情。

本报呈现来自丰收一线的报道，让读者共享农民的喜悦，敬请垂注。

秋分时节来“尝新”

新米煮饭喷喷香

湖南日报·华声在线记者 刘勇

通讯员 刘魁春 刘欣荣

在衡阳地区，通常在传统节日会举行祭祀仪式，除了春节、清明节、“七月半”之外，还有一个鲜为外人知的“尝新”节，也会举行祭祀仪式。

据衡阳县史料记载：每年新种的稻子收割后，选定一个日子，用新收的稻谷加工出来的米(叫“新米”)做饭，准备几个平常难得吃到的菜，全家热热闹闹吃一顿，叫“尝新”。

9月20日，衡阳县台源镇台九村种粮大户朱东阳，正忙着为这一年一度的“尝新”张罗。

一大早，朱东阳就电话通知碾米师傅，把车载碾米机开到了自家门口。昨天刚晒好的新谷，在碾米机中脱去“外衣”，白花花地“流”入箩筐。

妻子在厨房洗菜、剁鱼、蒸肉，为今天中午两桌人的“尝新”准备大餐。

今年60岁的朱东阳，原本在城里做干货批发生意。2013年，他回到家乡，流转800亩田地种水稻。如今，他流转的田地达到3200余亩，成为全县屈指可数的种粮大户。

往年，朱东阳家的“尝新”一般都选在农历七月上中旬，尝的是新产早稻米饭。今年因为遭遇干旱天气，早稻收割后，他和帮工们一直忙于从蒸水河里抽水灌田。“虽然没有干死一蔸禾，但‘尝新’的日子得往后推了。”

早稻谷烘干后已全部卖出去，朱东阳决定用今年新产的中稻米来“尝新”。在他心目中，无论如何，这个仪式是不能少的。

仪式不但不能少，而且还很讲究。妻子在厨房做菜，不能像平常一样可以先尝“咸淡”。因为，“尝新”是要祭祀天地和祖先的，后人不能先动嘴吃。这对家庭主妇来说，也是一次厨艺小考验。

临近中午，饭菜上桌。

首先，祭拜天地。朱东阳说，祭祀在过去是祈求“天王老爷”风调雨顺，现在不讲迷信了，但我们明白要敬畏天地、顺应自然、保护生态，这样，才会有好收成，辛苦的劳作才会在田里得到回报。

之后是祭祀祖先，追怀先人的养育之恩。朱东阳弃商务农，其中的一个重要原因就是要回老家侍奉母亲颐养天年。两年前，母亲享高寿辞世。此刻，回想过去，尤其是在那吃不饱肚子的年代的“尝新”节，母亲想尽办法让自己“打牙祭”的情形，朱东阳心潮腾涌。

最后是孝敬长辈，继承重农重粮的传统。朱东阳妻子的叔父肖东太，年逾八十，是本村的市级“非遗”项目稻草龙制作和表演高手，德高望重。今天，肖东太老人第一个动筷子，其他人再按长幼顺序依次尝饭尝菜。

在朱东阳记忆中，“尝新”节只邀请亲戚和邻居到家里来。现在，邀请对象增加了必不可少的帮工。不管是拿固定工资的长期工，还是按天结算工资的临时工，都是他家“尝新”节的座上宾。

“这大半年来，大家辛苦了!菜虽不多，饭请呷饱。”朱东阳和妻子一起举起酒杯，客气地向各位帮工敬酒。是的，一年又一年的丰收，都是这些农人用汗水浇灌出来的。就拿今年的中稻来说吧，朱东阳家今年种了约1600亩，全是优质常规稻“美香占2号”，平均亩产达550公斤。按照之前的协议，全部卖给县里的角山米业公司，价格高达176元/50公斤，“可以卖300多万元”。

来自西渡镇小海村的万加和，长期在朱东阳的田间“上班”，每年收入约5万元。咽下第一口饭，他笑呵呵地说：“我们自己种出来的新米，煮饭硬是喷香的，不要菜我都能呷两碗。”“干杯!”收成好、收入也好的喜悦，注满了每个酒杯。

其实，菜肴并非不丰盛，大碗盛着的红烧肉、水煮鱼等等很是诱人。肖东太老人说，“尝新”的本意就是敬畏天地、崇尚劳动、分享成果，但过去常常吃不饱，所以会在这个节日杀猪、打鱼、磨豆腐，现在天天都有鱼有肉了，大家更在乎的是这个节日的氛围了。

朱东阳对此非常认可。他说，党和国家确定每年的秋分为“中国农民丰收节”，今年自家碰巧把“尝新”节推到了首届“中国农民丰收节”前夕，以后就按这个安排，在秋分前后尝中稻米饭，庆祝丰收。

勤是传家宝 土地不负人

湖南日报·华声在线记者 周月桂

长沙城北，望城区茶亭镇境内，幕阜山余脉绵延，其中有一座吴家大山，山里有一个背风向阳的陡峭的山坡，名吊马坎。吊马坎上生长着上千株猕猴桃，几位平均年龄65岁的老人已经在此耕作了6年，今年终于有了收成，眼下正是采摘的旺季。

9月21日，记者在这里看到，猕猴桃丰盛的藤蔓枝叶，铺了满坡满岭。顺着山坡往下走，钻入藤架底下，才能发现垂下的一串串挤挤挨挨的褐黄色果实。轻轻一拉，成熟的猕猴桃便收入手中。

谭家园村的老村干部谭应龙，人称“应爹”，正带着“昆爹”“华爹”“罗大侠”等人，钻在茂密的猕猴桃藤架中，一边摘果子，一边心情颇好地互开玩笑。

初秋的阳光仍旧烫人，蚊虫也频频扰人，几个从长沙城来这里体验采摘乐趣的客人摘了几分钟便纷纷歇手。几位“爹”却浑不在意，不到半小时，一人摘了一竹篮，全部整到两个箩筐里。

“这有上百斤了，只有‘罗大侠’能担上去。”大家说。

人称“罗大侠”的罗学良已经72岁了，黑瘦结实，因为力气大被称作“罗大侠”。他不说多话，拿起扁担挑上肩，稳稳地往山上走。小路又弯又陡，从山沟里走上来有1公里的路程，一般人空着手上来都觉得费力，“罗大侠”硬是没有歇一下脚，直接担到了山上。

山腰上有一株猕猴桃，因为根扎得深，一年四季既不需要施肥也不需要浇水，长得蓬蓬勃勃果实累累，这一棵就有四五十公斤的产出。

“今年估计能收5000公斤。”“花果山”的缔造者，66岁的退休老干部谭小杰也穿一双雨鞋赶过来收果子。

谁能想到，这片充满丰收气息的“花果山”，6年前还是一片长满茅草灌木的荒山。用山里人的话来说：“一山好柴火。”

此地原来见缝插针地开垦了一些水稻梯田，但山上的土很薄，灌溉困难，地形复杂，无法规模化、机械化种植，一年到头收成有限，于是渐渐就抛荒了。

谭小杰是这座山里长大的，看不得这样的荒废，“我祖辈勤劳，从没出过懒汉，觉得把地荒了是作孽。”

2012年，谭小杰从长沙市雨花区人大常委会主任的位置上退休，决定在这片荒山里“种点东西”，从湘西引进第一批红心猕猴桃苗子。

不久，退休的谭应龙来和谭小杰“搭伙”了，又聘请了9位村民开荒种苗，都是60岁以上的“闲散劳动力”。

山上开荒远比平地艰难，岩石裸露，土壤瘠薄，杂草荆棘丛生，有时还需要从别处运来泥土。

每年七八月份，气温最高，山上的猕猴桃也最难“伺候”，老人们最初都是一担担挑水浇灌，后来千辛万苦打洞挖沟，从山上引来了水，又用电泵从水库提水，修建了8个蓄水池。

千般辛苦，种下两三年的猕猴桃却无一挂果。谭小杰请来省农科院专家，才明白猕猴桃植株分雌雄，要按照8比1的雌雄比例种植，而自己种的全是雌株，只好重新补种雄株。

年年补种，四处取经，如今猕猴桃树已经发展到了2000多株。2016年开始部分挂果，今年终于迎来盛产期。

除了猕猴桃，谭小杰还尝试种植了油茶、桃树、梨树、枣树、冬瓜、南瓜、丝瓜、芋头等等，“就当是做试验，帮老乡们找出一些合适的品种来，让大家把荒山种起来”。

今年桃子、李子、梨子都丰收了，而且味道特别好，此时节，还有红枣挂在枝头，小南瓜爬在架上，芋头也即将成熟。周围有村民在他带动下种了油茶，去年也小有收成。

“这山里头真的很长东西咧，老话说，勤劳是传家宝，只要人勤奋，土地是不会辜负人的。”谭小杰说。

宁乡土花猪 滋味盼头足

湖南日报·华声在线见习记者 黄婷婷

9月21日，记者来到宁乡花猪原产地流沙河镇草冲村，和当地村民一起分享中秋节杀猪的喜悦。从将军大道驶入，不多久便到了村民何长才的家。

何长才在草冲村担任了20多年的村党支部书记。2017年卸任之后，闲不下来的他，又开始张罗成立起宁乡石柱土花猪养殖专业合作社。

都说宁乡土花猪肉肥而不腻、清甜好吃，何长才特别强调：“要吃正宗的土花猪，还得来草冲村。”提起土花猪，老支书有说不完的话，“‘橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳’，草冲村是宁乡土花猪的正宗发源地，肉质自然是最好的。”

何长才自家的猪圈里，即将出栏的土花猪在哼哧哼哧吃着熟食，20多头出生不到1个月的小土花猪，则围着母猪，欢快地跑动着。

今年，何长才给流沙河镇的5个村共90多户贫困户免费送去小猪崽，鼓励他们养猪脱贫。

郭伏秀是草冲村建档立卡的贫困户，9月17日，她卖掉了今年养的2头花猪，每头约100公斤，卖了6000元。清理清理猪圈，又准备继续养小猪崽，干劲十足。

“说到养猪卖猪，我可是村里的能手!”何长才说，自己会为贫困户提供“跟踪服务”，给他们提供养猪技术指导。

“这几天又有一批生猪出栏，好几个人来找我买猪肉，杀猪过中秋。”何长才笑呵呵地说，“我们今年还和长沙市雨花区政府合作，固定供应新鲜土花猪肉，‘回头客’越来越多，生猪的销路不愁了。”

何长才铺上一块单人床铺大小的板子，当天新鲜宰杀的花猪肉铺在板子上。

家中巧妇将新鲜猪肉制作成一顿盛宴。还未上菜，何长才2岁的外孙女便闻香而来，眼神直勾勾地盯上了灶台上炒好的这盆花猪肉。

“开饭喽!”菜上桌后，何长才夹起一块土花猪五花肉喂给外孙女，小家伙立即伸手抓住，有滋有味地啃起来，看门的小黑狗蹲在桌边，眼巴巴看着，直摇尾巴。

何长才告诉记者，今年7月送出去的200多只小猪崽，现在都养得十分健康，村民们盼着这批猪出栏，一起杀年猪，迎来一场大丰收!

世代种田人 田间丰收忙

——澧县城头山镇稻谷收割见闻

湖南日报·华声在线见习记者 黄婷婷 通讯员 曾颖彧

在常德市澧县城头山镇牌楼村，种植大户黄道湘在这里共流转了400亩田地，而眼下，正是中稻收割时分。

虽已到初秋，9月19日上午，阳光依然十分强烈，将金黄色的稻田镀上一层油画般的色泽，正好晒干了清晨的露水，是收割的极好天气。

黄道湘开来收割机，请来附近的村民帮忙，收割机进入田间飞速作业，很快收割机车厢便装满了稻谷。

时至中午，眼看着太阳越来越毒辣，收割机吞入稻穗，吐出秸秆。在阳光的烤晒中，浓烈的稻香弥漫田垄。

趁着大晴天，黄道湘预计用3天时间，把成熟的100亩中稻收割完，每亩可收获550公斤到600公斤稻谷。

今年，黄道湘全部改种了优质稻，他跟记者算了笔账，每50公斤，优质稻要比普通稻收购价高出30多元，这季中稻，收入会比往年多。

黄道湘站在田埂上，时刻关注着收割机作业，一经收满，他赶忙指挥着将收割机车厢的稻谷倒入路边的货车中，如此4至5次，一车装满，便立即运到附近的合作社进行烘干。

负责收粮的湖南锦绣千村农业合作社业务经理宋翔说，合作社对收来的稻谷都会进行含水量、米质、出米率三项指标的检测。记者抓起一把刚从精米机脱谷而出的新米，还有些温热，脱谷后的优质米粒，完整饱满。

湖南锦绣千村农业合作社的仓库中，金黄色的稻谷堆成小山，这里相当于周边农民的“粮食银行”，加入合作社的农民可以把收割之后的稻谷存在这里，待到价格上扬时再进行结算。

合作社总经理黄平说，去年收购过来的稻谷全是普通稻，今年仓库中已经有三分之一的优质稻了。

这片由澧水及其支流滋润的澧阳平原，是洞庭粮仓的重要组成部分。很早的时候，先民栖居在这块土地上，挖筑水沟、蓄水坑，种植稻谷。

6500多年前，先民们便以加固田埂保水固田等做法，展示了澧阳平原农业文明的智慧之光。当今生活在这里的农民，依然传承先辈流传下来的农耕文明，辛勤耕耘着这片肥田沃土。