金骏眉 温暖礼盒 一览芳华 名师传统 手工制作 匠心醇品
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不觉初秋夜渐长,清风习习重凄凉。
炎炎暑退茅斋静,阶下丛莎有露光。
——《初秋》孟浩然
私以为,每款茶都有「人格」。
红茶的味道是软的,甜的,温润的,女性气息的,对寒凉的体质是很好的滋养。
金骏眉,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。
公元1568年,正值采茶季节,一支明朝的军队途经桐木关,就地扎营,将刚采下来的茶青铺在身下睡觉。这队明兵离开之后,茶农们发现那些茶青已经发红,茶农把茶叶揉捻后,用松柴架火烘焙,这样制作出来的茶叶乌黑油润,茶汤却呈玛瑙红,喝之一股烟熏味儿的怪异的红茶。
茶农创制了正山小种红茶,成为世界红茶鼻祖,开启了中国乃至世界红茶的历史,也开始了正山小种红茶制茶技艺的传承。
现在一般认为,武夷山桐木关的金骏眉是正山的金骏眉,品质是最好的。桐木关的金骏眉干茶一般是花果香,而且香气悠长持久。茶汤的花果香、蜜香明显,水中带甜,甜里带香。而且因为桐木关的金骏眉海拔较高,会有比较浓的高山韵味。
桐木关,作为金骏眉的核心产区,地势高峻,森林覆盖率高,其中的主要产茶区平均海拔在1200米左右,多云雾天气。
在得天独厚的生态环境孕育下,茶树生发出来的芽头尤为鲜嫩。
一颗颗无数的嫩芽采摘下来后,经过层层的制茶加工,最终呈现出来的金骏眉外形细小而紧秀。
以传统工艺制作而成的金骏眉,拥有天然花果香,老枞味浓,山场气息厚重,芽尖肥厚,独特的花蜜香久久散溢在唇齿间。
金骏眉与众不同之处,便在其香气高昂,且香气很特别。花果蜜香馥郁饱满,清新灵动,甜而不腻,让人喝过之后记忆深刻。
以沸水冲泡之,汤水红黄相映,有一股山野气息袭来。花果蜜香馥郁持久,并伴有淡淡的草木香气。
汤色橙黄明亮。
入口鲜活甜润,醇净爽滑。层次分明,回甘明显。
叶片柔软肥厚,油润饱满。