秋分前后常吃此物 益气健脾解秋燥 味道鲜美 可惜鲜有人知道！

#美食教程#秋分时节要特别注意预防秋燥，要注重补充水分，家里有老人的在饮食方面格外注意，当以清润温润为主。秋分前后常吃此物，益气健脾解秋燥，味道鲜美，可惜鲜有人知道！营养师大乔推荐这道黄芪西洋参汽锅鸡，温润不上火，好喝又排毒养颜。西洋参能补气养阴、清热生津、抗疲劳、降血糖，妇女老人都可食用。《医学衷中参西录》中讲到：能补助气分，兼能补益血分，为其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。可见西洋参的妙处！黄芪可以补气养脾，配上鲜美的鸡汤，秋分后隔三差五食用再合适不过了。

黄芪西洋参汽锅鸡

By 跳跳爱蹦蹦

配料：

母鸡 1/3只、竹荪 适量、姬松茸 适量、黄芪 4片、西洋参 适量、枸杞 适量、干红枣 适量、姜 适量、咸盐 少许

烹饪步骤：

1.所有主料、辅料洗净备用，鸡焯水

2.所有食材码入汽锅

3.白锅内注满水，开火，蒸食材

4.约4小时后，汤满锅，肉烂时，加入少许咸盐调味，关火

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烹饪小贴士：

关于西洋参的食用禁忌和选购有几点要注意：1、不宜与维生素C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂同用，可使上述药物分解，药效降低。2、不宜与可待因、吗啡、哌替啶、苯巴比妥同用，易加重麻醉，抑制呼吸。3、饮食禁忌：忌食萝卜、绿豆和强碱性食物葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。选购注意：优质西洋参表面为浅黄褐色或黄白色，皮部黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理；切片黄白色，有细菊花芯纹理。横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕，主根中下部有一至数条侧根，多已折断；气微，香味特异，味甘、微苦，含口中能生津。挑选西洋参去正规大药店购买，避免买到假货！

大家平时有吃西洋参吗？对分辨真假西洋参有什么心得吗？

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