中秋节不吃月饼却喜欢吃这个饼 这个地方还是中国十大宜居城市

假山凉亭、池塘垂柳，你是否以为我来到了江南园林亦或着水乡古镇？

其实不然，这是一座连续两年被列为“中国十大宜居城市”，有着“神奇山水”之称的衢州

说它神奇，或许是因为得天独厚的地理位置

埃及金字塔、百慕大三角、珠穆朗玛峰，与这些世界上的奇观同在北纬30度线上

它还是“南孔圣地”，源远流长文化元素早已在这座城市扎了根，散发着亘古不变的魅力

始建于唐宋年间的衢州古城，千年古城，历史悠久，至今保存最为完好的水亭门，如一座巍峨的“天安门”一样，矗立在衢水之畔， 面对江对岸是蓬勃发展的衢州新城，一条衢江将衢州的古今完美的分割开来，涛涛的江水，亘古不变的古城墙。

盛夏的午后，走在老城的鹅卵石铺成的灵隐小路上，周围绿草茵茵，古树参天，衢州就像一座花园城市，展示在我的面前，不愧连续两年被评为“中国最适合宜居的城市”。

时代的发展，离不开源远流长的历史，而衢州是幸运的，悠悠千载的老城区，至今还能从一砖一瓦中寻得到历史的气息，登上城门，站在中轴线上俯瞰脚下流淌的衢江水，一边新城，一边老街，现代与历史在眼前如过电影版一闪而过，站在窗前，我尤为留恋眼前的白墙黛瓦。

穿过水亭门城楼，就是码头。作为浙闽赣皖四省商贸的重要通岸口，曾经这里千帆竞渡，商贾如流。脚夫人抬肩扛，码头人来人往，熙熙攘攘。

清波绿水之中，白鹭青鸟的江南水乡恬美之色，跃然于眼前，而舟楫争渡、渔舟唱晚的美景正是当年水亭门码头风光的所在。

穿过老城西侧的水亭门，高高的城墙里，夜色下的古街道别有一番韵味，走在最有衢州风味的老城区，这些上了年纪的民宅建筑，充满年代感的店铺，被一家老字号外面的“抖饼”吸引住了。

胡麻饼对于衢州人已经是再熟悉不过了，甚至每到中秋节，当地人喜欢把胡麻饼作为月饼来吃，最考究的是制作胡麻饼的工艺，芝麻是用水浸泡过的，先将芝麻皮脱掉，保持一定的水分，再用火烤，用一个大竹匾把处理好的芝麻洒上，再将饼坯码成规则的六边形放在其上，接下来就是考验手艺的时刻，掌握手的力度和方向，慢慢的将芝麻“磨”到饼坯上，游刃有余，无论如何翻腾，这些饼坯最终又整齐的铺在竹匾上，看似简单的整套动作，确非常考验一个制饼师傅的技艺。