中秋节吃月饼 哪种才是月饼之王？鲜花饼还是流心奶黄饼？都不是

中秋节吃月饼，哪种才是月饼之王？鲜花饼还是流心奶黄饼？都不是

2020年不平凡的一年，时间过的也很快，转眼中秋节就要到了。今年的中秋和国庆假期在一起，节日氛围更加浓厚了，对于渴望假期的上班族终于迎来的8天小长假。过节就免不了吃吃喝喝，中秋节就是赏月亮、吃月饼。月饼是中秋节家家户户必不可少的美食了。

我国地域辽阔，南北方月饼种类不尽相同又各领风骚。那我国有哪些种类的月饼呢？

1、京式月饼，北方地区的代表月饼之一。月饼馅多以冰糖、果仁为主。京式月饼的皮相比要厚一些，这也许是因为北方人更喜欢吃面有关？有名的京式月饼就是北京的稻香村了。

2、广式月饼。广式月饼顾名思义主要就是两广地区的代表了。广式月饼馅有莲蓉、蛋黄、豆沙、椰丝等等，月饼皮比较薄，月饼油比较多。吃起来口感比较酥软。

3、滇式月饼。云南地区的特色月饼，月饼馅以火腿为主，月饼皮为酥皮，馅为肉馅，听起来给人以肉夹馍的感觉，但实际是两种完全不同的美食。

4、苏式月饼。极具苏沪地区特色的月饼，月饼皮非常的酥，外酥里软，越吃越香。

除了这些月饼，还有冰皮月饼、港式月饼等等，主要是月饼皮和月饼馅的不同。说到这里不得不佩服我们中国人对美食的执著和热爱，也许汉堡只能是汉堡的味道，我们的月饼做法不同演变出完全不一样的口感和味道。

随着食品加工技术的进度，越来越多的月饼种类出现了，各式让人眼花缭乱的月饼馅，都会找到喜爱它的群体，每年中秋都在吃月饼，看看这些月饼，你最喜欢哪种呢？

1、鲜花月饼

鲜花月饼就是用鲜花为馅制作而成的月饼，在山东、云南都有鲜花月饼，当然最著名的属云南的玫瑰花月饼。玫瑰花月饼用由上等玫瑰花做成的。吃起来香脆爽口，有鲜花的香味。

2、冰淇淋月饼

一种需要放在冰箱中冷藏的月饼，中国传统月饼结合西方美食制作出的美食。原料为巧克力、冰淇淋、果酱等，月饼馅主要为冰淇淋。

3、流心奶黄月饼

作为新一代网红月饼，受到很多年轻的人追捧。流心奶黄月饼以奶黄作馅。流心馅料做好，在常温下亦有流心效果，月饼由内而外散发浓郁奶黄和咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足。

4、五仁月饼

五仁月饼算是月饼中最早的扛把子，月饼之王。在很多年前物质不是特别丰富的年代，五仁月饼是最受欢迎的一种。五仁就是杏仁,桃仁,橄榄仁,芝麻仁,瓜子仁等坚果。坚果仁做出的月饼馅，咬起来会有脆脆的感觉，坚果的特有的香味与面粉的味道混合在一起，酥脆香甜。

除了这些近年来新研发的月饼种类，还有很多地区特色浓郁的小众月饼，如四川的青椒牛肉月饼、内蒙的丰镇月饼、山东的葡萄软月饼等等。尽管做法不同，用料不同，但有一点是相同的，月饼都是高热量的，这些月饼你又吃过哪些呢？欢迎大家留言讨论。