这食材颗颗圆润像珍珠 做甜品清凉又解暑 网友：没见过

每年一到夏天，闺蜜老家的亲戚就会寄来很多的沙谷米，龙宝也会分到一些。一时兴起把沙谷米发到朋友圈，很多的网友留言，都说没见过。沙谷米是西米的一种，是广西北海的特色食品。用状元薯提取淀粉，添加甘薯淀粉做成一颗颗看起来像黑珍珠的小圆球。用沙谷米煮糖水或者做甜品都非常的好喝。夏天食用沙谷米，有清热祛湿的好处，高温闷热的天气容易上火，用沙谷米煮糖水喝了可以很好的去火。

天气热的时候，喝上一碗沙谷米糖水，清凉又解暑。听闺蜜说，在海边生活的大多数人是湿热体质，他们经常会喝一些沙谷米糖水来祛湿。不过沙谷米性凉，不适合孕妇食用。今天就给大家分享一下沙谷米紫薯糖水的做法，需要准备的食材有：沙谷米 50克，紫薯 75克，纯牛奶 150克，白砂糖 15克。紫薯是提前蒸熟的，只要一小个就可以了。

第一步：烧一锅热开水，放入沙谷米开大火，加盖煮上20分钟。煮的时候一定要记得加盖，不然热气不集中，短时间内不容易煮好。

第二步：煮沙谷米跟西米一样，都要煮到只有一点点白芯的时候才能关火，然后焖10-15分钟。

第三步：沙谷米焖好后中间是没有白点的，看起来有点像奶茶里的珍珠，但是它不带黏液更方便清洗，过凉水后捞出来沥一下水分备用。

第四步：紫薯放入果汁杯里，倒入白砂糖和适量的纯牛奶，不要超过最大刻度线。紫薯奶昔想喝浓一点的就少放牛奶，想喝稀一点的就多放牛奶，自由选择。

第五步：甜品碗里放入半碗沙谷米，倒入打好的紫薯奶昔，最后再放上一些沙谷米，一碗清凉消暑的沙谷米紫薯糖水就做好了。紫薯奶昔里只加了少量的糖，热量很低，清香不甜腻，比珍珠奶茶好喝多了。这食材颗颗圆润像珍珠，做甜品清凉又解暑，网友：没见过。分享一道低热量甜品，消暑又祛湿，比珍珠奶茶还好喝，做法很简单。

今天分享沙谷米紫薯糖水的做法，您喜欢吗？夏天，您家喜欢喝什么糖水呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！