珍珠奶茶懒人版 简单易学无添加 几百颗珍珠轻松搞定

朋友们大家好，我是热爱美食的《小貔貅》，今天我们教来做懒人版珍珠奶茶，教你几分钟做上百颗珍珠，锅里先准备80毫升清水，加上20克红糖，开中火把红糖煮至融化，火一定不能大了，以免沸腾了红糖还没有融化，水分大量蒸发，影响后面操作。

煮至红糖融化水沸腾，关火，立刻倒在100克木薯淀粉里面，用筷子迅速搅拌均匀，不要犹豫，不然可能会获得一盆非牛顿流体，搅拌至絮状下手揉，每家用的粉不同，吸水量会有不同的，如果用水烫过太稀就加点干粉揉，如果太干就再加点开水进去。

直到揉成稍微偏硬的面团，不能太软，不然揉圆后会不易成型，移到案板上按扁，拿出我们的篦子，放在粉团上面，使劲按压，洞洞里面就会冒出来一根根的，撒点木薯淀粉防粘，用刮板或者菜刀削下来，然后用手搓，慢慢的就都是圆圆的珍珠了，然后继续按、撒粉、削下来、搓，这样一次可以做30多个。

比一个个揉搓方面很多，现在已经全部搓完了，和买了差不多，几百颗珍珠几分钟就做好了，大火把水烧开放入珍珠，中火煮上20分钟，煮至全部熟透浮起，捞出来，放在凉白开水里，一定要过下冷水，不然不劲道，用凉白开多洗两遍，直到清澈透亮，放在一旁备用。

锅里加入300毫升清水，5克红茶，散装的成包的都可以，大火开始煮，沸腾后关火，盖上盖焖上三分钟，等时间到就焖好了，加入20克红糖，300毫升纯牛奶，中火把红糖煮至融化，拿出茶叶包，离火，晾至常温后冷藏半个小时，或者直接用也可以。

在杯子里加入珍珠，倒入奶茶，我们的红糖珍珠奶茶就做好，必须要用吸管，不然这么好吃的珍珠，只有最后才能吃到，浓浓的茶香和奶香交织在一起，还有红糖的清甜，这个甜不是齁甜的那种，而是甜而不腻的那种，珍珠晶莹剔透，口感QQ弹弹的，自己在家做的比外面卖的还好，大家喜欢吗，赶快试试吧！