游西塘:清虹桥影出 秋雁橹声来
游西塘
清虹桥影出
秋雁橹声来
一百零四座桥
古厚淳朴
风韵各异
门前街道屋后河
深长弄堂百条多
一百二十二条弄
深幽奇妙
弯曲自如
人人尽说江南好,游人只合江南老。嘉善,作为一个充满浪漫故事的水乡城镇,它有着江南精致细腻的生活方式,不紧不慢,幽雅而从容。今天,我们探访一条水乡古镇江南情怀游线,深刻地去感受春秋的水、唐宋的镇、明清的建筑和现代的人。江南多古镇,但西塘却是其中最特别的一座。她最大程度的保持了水乡的原生态,堪称是一座生活着的千年古镇。
西塘,来自梦中,来自画里。西塘古镇位于江浙沪交界处,在春秋战国时期是吴越两国的交壤之境,素有“吴根越角”和“越角人家”之称。古镇地势平坦,河流密布,九条河道把镇子分为八块,而桥梁和船只又把彼此接连为一体。
古镇区内有保存完好的明清建筑群,其数量之众、面积之大、风格之独特为江南所罕见。鸟瞰全镇,处处绿波荡漾,家家临水入影;晨间,小桥流水,薄雾似纱,两岸粉墙高耸,瓦屋倒影;傍晚,夕阳斜照,渔舟唱晚,灯火闪烁,酒香飘溢,“古桥、古弄、古廊棚,夕阳、西水、西塘镇”,似诗如画,人处其间,恍然桃源琼瑶,不知是人在画中游,还是画在心中移。
在古镇中依然生活着淳厚善良的老百姓,依然延续着历经千年而不衰的田歌、刺绣、剪纸、木雕、砖雕、版画、越剧等人文脉络。在西塘你可以寻访到“春水碧于天,画船听雨眠”的诗意生活。西塘已经成为艺术家们描绘江南水乡的圣地、专家们研究民俗文化的基地、游客们躲避喧嚣释放压力的净地。
西塘原汁原味的水乡风情、淳朴的民风民俗是一个“天然摄影棚”,深受国内外电影公司的推崇。西塘古镇曾与中国电影家协会合作成立了“中国西塘影视摄制基地”,还曾获得“最具水乡魅力影视基地”,成为中国八大影视摄制基地之一,在古镇西塘拍摄的各类影视剧作多达四十余部,《碟中谍3》、《画魂》、《像雾像雨又像风》、《长恨歌》等等著名电影电视剧都取景于此,汤姆克鲁斯更是把西塘赞美成像“仙境”一样的地方。
轻舟短棹胥塘好,绿水逶迤。在西塘,最文艺的事莫过于坐摇橹船赏花赏月赏时光。乘坐着一艘小船,顺着水流慢慢地漂在河面上,白天看河道旁的柳枝款摆,风雅至极,夜晚看沿街的热闹场景,热情神秘。天与地,人与水,月与星,水中人,一切都是那样的水乳相融,难舍难分。
· 景 ·
人道西塘有“三多”:桥多,弄多,廊棚多。站在桥上,能把半个西塘镇尽收眼底,那历经了岁月流逝的长廊桥弄,已倾听了千年的流水低吟,阅尽了两岸的屋舍变迁。在古镇景区内悠然闲逛,一定不能错过这些独特又精致的打卡点。
石皮弄
在大名鼎鼎的西塘“石皮弄”,总能看见三三两两的女孩子,身着汉家衣,头戴珠花金钏,若不是他们面前的人,举着相机,还真分不清“今夕是何年”。
送子来凤桥
桥的一边是台阶,一边是坡,要是不说破它是明代的桥,还以为是一边走人一边走自行车的设计呢。相传造桥时,有一只鸟飞来,世人以为祥瑞,取名“送子来凤桥”。实际上古人讲究阴阳,男为阳,女为阴,新婚夫妇走一走,南则送子,北则来凤,当中隔着镂空的花墙是为了方便两两相望。
古廊棚
廊棚临水,正是黄昏,夕阳投影于水面,给水中万物的倒影镀上了一层木纹的光辉。
醉园
西塘古镇中有一处宅邸名叫醉园,因宅内“醉经堂”得名。院内空间窄而长,依着一堵墙,墙外就是宅弄,墙内微砖拱桥、池石玲珑、翠竹生妍,是十分难得一见小巧精致的微观园林。
西园
西园是典型的江南大户人家建筑,园内亭台楼阁,假山鱼池,一点儿也不输隔壁姑苏的著名园林。
“西塘的一夜,为你等待了千年。”来西塘没看到西塘的夜景实为憾事!夜晚的西塘不同于白天,沿河亮起的红彤彤灯笼,照着夜里的西塘,有一种别样的妩媚。每到入夜时分,华灯初上,坐在戏台附近的临河老街上,一盆黄蚬,一盆鳑鲏,一壶老酒,听着吴侬软语的越剧唱腔,温柔又缠绵。
执折扇,逛市集,赏美景,“西塘古镇汉服”在众人的期盼下终于开张了~
· 食 ·
六千年的农耕文化和西塘淡泊的天人合一的处世习性,造就了它饮食与文化的同一主题。西塘的菜肴美味而且不奢侈,好看而且不强求做作,不拘形色,而讲养生,求新鲜、好美味、重文化,从现代营养学的角度看也更具科学性。
荷叶粉蒸肉
踏上古老的永宁桥,肉香掺着清新的荷叶香便一股脑儿钻进鼻子里,又掉到胃里,勾起了馋虫。粉蒸肉是西塘流传已久的一道家常菜,更是大才女张爱玲最好的“那一口”。她曾说“上海女人像粉蒸肉,广东女人像糖醋排骨”。
送子龙蹄
采用优质猪腿肉,配以数十种祖传佐料,经煨、煮、蒸、焖,旺、文火反复,肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣,后经一道人指点乐行善举,修建路、桥以便众人,在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边,而该富商也于当年喜得贵子,故此桥取名“送子来凤桥”。现经修缮后在朝南埭。富商在得子喜庆之时大摆筵席,其间一道主菜,即蹄子。众人为贺喜将其名为“送子龙蹄”,自此,凡方圆各地在婚嫁喜庆乔迁新居,家人团聚时均以该菜作为主菜,意为早得贵子,团圆吉祥。
臭豆腐
旧时西塘还没有现在这么热闹,管阿婆就在宅弄口做起炸臭豆腐的小买卖,一来二去,镇上的邻里都知道管阿婆的臭豆腐闻起来臭,吃起来香,蘸上管阿婆自制的甜辣酱,更是正餐之间解馋的好东西。现今,“管老太臭豆腐”已经传到孙子辈了。
荠菜包圆
物以稀为贵,食以野为奇,而野菜之中的荠菜,翠绿鲜嫩、味美醇香,色香味俱全,历代文人墨客揄扬之诗,吟咏不绝。西塘人就爱荠菜。每逢春节,桌上必有荠菜包圆做主角,春卷则当做配角。
八珍糕
选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂这八味药料,以优质糯米粉、白糖精制而成。即好吃又可治病在当地十分走俏,是一种难得的保健食品。最早的时候西塘钟介福的八珍糕还定时定量供应,要买上一包也不容易呢!