莲藕 娃娃菜 木耳 腊肉的做法送你啦 吃到满足

嫩姜拌藕

材料：莲藕500克、生姜30克、白醋5克、香油10克、盐8克、味精3克

做法：

1、将藕去皮洗净，切成圆片，用清水浸泡片刻；

2、姜去皮切末；

3、白醋、姜末、精盐、香油调匀成味汁；

4、炒锅添水烧开，放入藕片焯熟，捞出控水，浇入调味汁，撒入味精拌匀即可

南瓜藤炒腊肉

做法：1、腊肉用温水冲洗干净，冷水上锅煮至腊肉变软，然后捞出过凉水，沥干切成薄片；

2、把南瓜藤外面的皮撕掉，清洗干净，切成段， 小米椒也洗干净，切碎装在一起待用；

3、热锅凉油，放生姜，大蒜煸炒出香味，然后倒入腊肉一起翻炒，最多一分钟钟，不用炒太久了，已经煮熟过了；

4、把炒好的腊肉铲到锅的一边， 放南瓜藤，小米椒，食盐一起翻炒几个来回，约半分钟的样子；

5、和腊肉一起翻炒均匀，再炒几个来回，让味道充分均匀就可以了，下饭那是一流的， 尤其是在这种三伏天里还能吃到腊肉，简值太幸福了；

上汤皮蛋娃娃菜

材料：皮蛋2个、娃娃菜1包、火腿40g、大葱10g、姜10g、蒜50g、葱3g、蛋清1个、鸡精3g、食盐3g、香油5g、食油适量、骨汤150g

做法

1.娃娃菜洗净，改刀竖切成6块备用，大葱切成葱花，姜切片，火腿切成小片，皮蛋去壳后切成6块，备用

2.锅内加入清水大火烧开，加入少许盐，放入娃娃菜，将娃娃菜煮熟泛黄后，捞起沥干水分，装入盘中备用

3.锅内加入适量食用油，烧热后加入蒜子炸香，捞出沥油备用

4.另起锅，加入食用油烧热后加入葱花，姜煸炒出香味，加入皮蛋炒香，加入蒜子，火腿，骨头汤，盐，鸡精调味，最后加入蛋清搅匀

5.浇入装好的娃娃菜之上，撒葱花即可

好了方法告诉大家了，希望大家都可以做得好。

虾仁木耳滑蛋

材料：鸡蛋2粒；泡发黑木耳适量；鲜虾仁适量；葱少许；姜末少许

做法

1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻

2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起

3、利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻

4、倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可