自然界中的螺旋式和左旋右旋现象

在自然界之中，时时处处存在着螺旋式的运动规律，非常的美妙。

万事万物的运动形态，本质上都是螺旋式的，

说起宇宙的螺旋式运行规律，就不能避开顺时针运转和逆时针运转的运动形式。

也就是物理学经常提起的左旋原则和右旋原则，中学的物理学课本就有关于电磁曲线的左手原则和右手原则。

左旋与右旋是指有机化合物的对映体对偏振光中分别使光向反时针或顺时针方向旋转。会令偏振光左旋或右旋的异构体会被称为左旋体和右旋体。在有机化学中，通常用(-)表示左旋，(+)表示右旋。

大自然里充满了各种各样有趣的现象,“左旋”和“右旋”，就是这些现象之一。

比如，牵牛花的藤总是向右旋转着往上长的，这种右旋，科学上叫做“顺时针方向”。你不妨留心看看，有没有藤萝是左旋的，或者说是“逆时针方向”长的？ 我们吃的糖，无论甘蔗汁制的还是甜菜汁制的，它们分子的几何形状都是右旋的。近年来人工合成了左旋糖，但是说也奇怪，这种糖只有甜味，却不产生热量，原来我们身体里的代谢酶，只接受存在于自然界里的右旋糖。不过左旋糖也有它特殊的作用，正因为我们机体不能消化吸收它，可它又具有甜味，所以在制作低热值的甜食，或应用于像糖尿病之类病人时，就大有用处了。

法国微生物学家兼化学家巴斯德，很早就做过一个实验，他把一棵植物放进含有等量左旋晶体和右旋晶体的培养液里栽培，结果发现这棵植物只吸收带有一种晶体的溶液，而排斥另一种晶体。

动植物的一切重要的器官、组织物质，多含有碳分子，其中有的左旋，有的右旋。在人体内，一切氨基酸分子都是左旋的，而淀粉的分子却都是右旋的，传递生物遗传信息的脱氧核糖核酸，它那巨大的分子有着盘梯一般的双螺旋形状，这种螺旋从底部到顶端，一路都呈右旋。科学家最近发现了一种呈锯齿形的核酸，它却是左旋的。

科学研究表明，生物有一种不对称的趋向，比方说，我们大脑的两个半球，就是不对称的。这是不是也和构成机体的分子其左旋、右旋有关系呢？那右旋的氨基丙苯，要比左旋的强十倍；而作为对大脑有效的解痛剂吗啡，分子却总是左旋的。

其实，关于顺时针逆时针，是对称的，就好像一个镜面一样，一个左旋状态的物体在镜面左右下，镜子里面体现出来的就是右旋的状态。

比如，古代的地图，八卦图都是左边是东，右边是西，而现在的地图是右边是东，左边是西；很多人不习惯。

古代的人，坐北朝南来考察地理的，所以就是左东右西，而地图是上北下南，我们面向地图来绘制，所以是右东左西。

同样，人在天地之中，低头看地理是左东右西，太阳是从东边左手边升起，又从西边右手边沉下去，按照顺时针运行。

那么，从太阳或者月球上俯望地面，地球的运行是反过来的，相对是逆时针运行的，地球是从右边升起，从左边降落下去的。

所以说：天道左旋，地道右旋。

从宏观到微观的粒子的运行也是这样的。

关于微观粒子的左旋右旋状态，有人认为粒子的左旋右旋规律是因为粒子里有磁场产生的间隙。由于粒子是球状，这样球与球之间的间隙是弧度的边界。又由于粒子也有万有引力，这样周围的粒子就要对里面粒子产生压力，使粒子不断为争夺弧度的最大空间，而不断产生运动。又因为粒子周围的环境受各种因素影响，使粒子周围受力不一样，这样受力产生运动方向，就会使粒子产生有左旋和右旋。

也有理论认为，粒子没有左旋右旋 只有能使偏振光左旋或右旋的情形。

其实，对观察者而已微观粒子的状态是测不准的，也就是现在物理学的量子纠缠态，其实观察者往往忽略了世界场对粒子态的影响，这是一个很大的失误，对事物的相关性的严重误判，必定影响物理观测结果。

节选自《超级相关性》